Snickers rezy: Lahodný dezert s arašidmi, karamelom a čokoládou
Ak milujete sladké, no nechce sa vám neustále chodiť do obchodu po čokoládové tyčinky, skúste si pripraviť vlastné Snickers rezy doma. Tento recept je ideálny pre každého, kto ocení kombináciu jemného korpusu, slaných arašidov, hladkého karamelu a horkej čokolády.
Snickers rezy sú viac než len dezert. Často sa z nich stane obľúbené pohostenie na rodinné oslavy, neformálne posedenia, alebo len ako sladká bodka po výdatnom obede. Vďaka jednoduchému postupu a prístupným surovinám si ich pripravíte aj vtedy, keď nemáte veľa času. Navyše, jednotlivé vrstvy sa dajú pripraviť vopred. Vy ich potom len zložíte dokopy a máte hotovo.
Ich najväčšou prednosťou je dokonalé vyváženie chutí. Chrumkavé arašidy, krémový karamel a tmavá čokoláda vytvárajú neuveriteľne lahodnú kombináciu, ktorá zasýti a uspokojí aj tých najnáročnejších maškrtníkov. Tento recept sa dá ľahko upraviť podľa vašich preferencií. Môžete použiť bezlepkovú múku, nahradiť orechy inými druhmi alebo zvoliť vegánsku čokoládu.
V nasledujúcom texte nájdete podrobný zoznam surovín a krok za krokom návod, ako si tieto rezy pripraviť u vás doma. Verte, že po prvom súste pochopíte, prečo sa tento domáci dezert zaradil medzi stálice slovenských kuchýň.
Ingrediencie
- Na základ:
- 200 g maslových sušienok
- 100 g masla
- Na karamelovú vrstvu:
- 100 g kryštálového cukru
- 100 ml 33% smotany na šľahanie
- 50 g masla
- 100 g nesolených pražených arašidov
- Na čokoládovú polevu:
- 200 g horkej čokolády (min. 50 % kakaa)
- 2 PL kokosového oleja
Postup
- Pripravte si základ. Rozmixujte sušienky na jemný prášok. Rozpustite maslo a premiešajte ho so sušienkami do konzistencie mokrého piesku. Natlačte rovnomerne do formy vystlanej papierom na pečenie. Dajte stuhnúť do chladničky na aspoň 20 minút.
- Vytvorte karamel. V hrnci na strednom ohni rozpustite cukor. Keď začne hnednúť, pridajte smotanu (opatrne, začne bublinkať). Miešajte a pridajte maslo. Varíme, kým sa všetko nespojí. Po asi 5 minútach odstavte a zamiešajte arašidy. Nechajte mierne vychladnúť a nalejte na sušienkový základ. Opäť nechajte chladiť.
- Pripravte čokoládovú polevu. Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu s kokosovým olejom. Dobre premiešajte a rozotrite na stuhnutú karamelovú vrstvu s arašidmi. Povrch zarovnajte a rezy dajte stuhnúť do chladničky aspoň na 2 hodiny.
- Nakrájajte a podávajte. Po stuhnutí nakrájajte na menšie kocky alebo obdĺžniky podľa chuti.
Tip na podávanie
Rezy chutia najlepšie vychladené priamo z chladničky. Ak ich chcete ponúknuť hosťom, skúste každú porciu položiť na malý papierový podnos. Môžete ich tiež ozdobiť kvapkou roztopenej bielej čokolády alebo posypať hrubozrnnou morskou soľou pre kontrast chuti.
Zhrnutie
Domáce snickers rezy sú ideálnou voľbou pre tých, čo si chcú vychutnať sladký dezert bez zbytočných prísad. Chutia rovnako dobre, ak nie lepšie než kupované sladkosti. Navyše si ich dokážete upraviť podľa toho, čo máte radi. S týmto receptom si za chvíľu vytvoríte dezert, po ktorom sa len tak zapráši. Skúste ho. Vaša kuchyňa bude voňať karamelom ešte dlho po tom, čo budú rezy zjedené.