Voňavé vanilkovo-škoricové muffiny, ktoré zaujmú chuť aj nos
Ak hľadáte niečo rýchle, jednoduché a zároveň chutné, vanilkovo-škoricové muffiny sú skvelou voľbou. Pripraviť ich zvládne aj začiatočník a potešia celú rodinu. Sú ideálne ku káve, na desiatu pre deti do školy alebo ako malá sladká odmena po náročnom dni.
Kombinácia voňavej vanilky a hrejivej škorice vytvára jemne sladký a príjemne korenistý dezert, ktorý zaujme nielen chuťové poháriky, ale aj čuch. Práve vôňa týchto muffinov dokáže rozvoňať celý byt a navodiť pocit pohody. Navyše, škorica má aj prirodzene hrejivé účinky, podporuje trávenie a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Vanilka zas dodáva muffinám jemnú sladkosť bez potreby nadmerného množstva cukru.
Ich príprava je jednoduchá a rýchla. Stačí pár bežných surovín, ktoré pravdepodobne už máte doma: hladká múka, cukor, vajcia, škorica, vanilkový extrakt a trochu mlieka. Ak chcete muffinám dodať ešte viac vláčnosti, môžete použiť aj biely jogurt alebo kyslú smotanu.
Navyše sú tieto muffiny výborným základom na experimentovanie. Môžete do nich pridať pokrájané jablká, orechy alebo hrozienka, ak máte chuť na niečo výraznejšie. Deti ich milujú, dospelí si ich často pochvaľujú ku káve. A čo je najlepšie? Upečené sú za 25 minút.
Suroviny
- 250 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1 prášok do pečiva
- 2 vajcia
- 120 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru alebo 1 čajová lyžička prírodného vanilkového extraktu
- 100 ml mlieka
- 100 ml rastlinného oleja (napríklad slnečnicového alebo repkového)
- Voliteľné: 100 g pokrájaných jabĺk alebo orechov
Postup prípravy
- Predhrejte rúru na 180 °C. Pripravte si plech na muffiny a vložte papierové košíčky.
- V jednej miske zmiešajte suché ingrediencie: múku, prášok do pečiva a škoricu.
- V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom. Miešajte, kým zmes nebude nadýchaná, potom pridajte vanilkový cukor alebo extrakt.
- Do vaječnej zmesi primiešajte olej a mlieko. Všetko premiešajte, kým sa suroviny nespoja.
- Postupne pridajte suchú zmes k mokrej a jemne premiešajte. Nepremiešavajte zbytočne dlho, aby muffiny ostali nadýchané.
- Voliteľne pridajte kúsky jabĺk, orechov alebo hrozienka. Jemne ich vmiešajte do cesta.
- Cesto rozdeľte do pripravených košíčkov. Naplňte ich približne do dvoch tretín výšky.
- Pečte 20 až 25 minút, kým muffiny nie sú zlatisté a špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
Tip na podávanie
Muffiny chutia najlepšie mierne vychladnuté. Skúste ich podávať s jemne poprášeným práškovým cukrom alebo s kyslou smotanou a kvapkou medu. Ak ich pripravujete pre deti, môžete do ich stredu pred pečením pridať lyžičku jablkového pyré. Budú prekvapené sladkým „pokladom“ uprostred.
Čo si z toho odniesť
Vanilkovo-škoricové muffiny sú ideálnym dezertom do každého počasia. Jednoduché na prípravu, voňavé a variabilné podľa vašej chuti. Ich lahodná kombinácia vás zaručene chytí za srdce a príjemne zahreje. Navyše, za menej než pol hodiny máte na stole čerstvé domáce pečivo, ktoré poteší každého. Tak prečo si neurobiť drobnú radosť ešte dnes?