Losos na masle so zemiakmi a šalátom: jednoduchý a zdravý obed pre každého
Ak si hľadáte rýchly, chutný a zdravý obed, losos na masle so zemiakmi a šalátom môže byť presne to, čo potrebujete. Ide o recept, ktorý je bohatý na bielkoviny, zdravé tuky a vlákninu. Ryba, konkrétne losos, obsahuje množstvo omega-3 mastných kyselín, ktoré podporujú vaše srdce a mozog. Navyše, keď ho pripravíte na masle, vytvoríte lahodný kontrast chutí spolu s jemnou textúrou lososa.
Výhodou tohto jedla je tiež to, že ho pripravíte rýchlo a bez zbytočného stresu. Stačí pár základných surovín a trochu pozornosti v kuchyni. Zemiaky ako príloha zasýtia a výborne doplnia jemnú chuť ryby. Keď k tomu pridáte čerstvý šalát s domácou zálievkou, získate plnohodnotné jedlo ideálne na pracovný deň alebo víkendový obed.
Ak sa snažíte jesť viac doma, losos na masle je výborný spôsob, ako si pripraviť niečo výživné a chutné bez potreby špeciálneho vybavenia. Je to recept, ktorý môžete ľahko upraviť podľa seba. Pridaním rôznych byliniek, zeleniny alebo typu šalátu si vytvoríte vlastnú verziu. A to je na domácom varení to najlepšie.
Ingrediencie
- 2 filety z lososa (cca 150 – 200 g každý)
- 2 lyžice masla
- 1 strúčik cesnaku (nasekaný)
- Šťava z polovice citróna
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 500 g zemiakov
- 1 lyžička olivového oleja
- Mix šalátu (rukola, poľníček, ľadový šalát alebo podľa dostupnosti)
- 1 paradajka
- 1 uhorka
- Jednoduchá zálievka: olivový olej, citrónová šťava, horčica, soľ
Postup
- Pripravte zemiaky: Ošúpte ich, nakrájajte na menšie kúsky a dajte variť do osolenej vody. Varte ich 15 – 20 minút, kým nezmäknú. Po uvarení ich sceďte a uložte bokom.
- Pripravte filety z lososa: Umyte ich pod studenou vodou, osušte papierovou utierkou a dochuťte soľou a korením z oboch strán.
- Opečte lososa: Na strednom ohni rozohrejte panvicu, pridajte maslo a nechajte speniť. Pridajte cesnak a krátko ho opečte, aby pustil vôňu. Potom vložte lososa kožou dole. Opekajte 3 – 4 minúty z jednej strany, potom ho otočte a dopečte ešte 2 – 3 minúty. Na záver polejte citrónovou šťavou.
- Pripravte šalát: V miske zmiešajte umytý šalát, nakrájanú paradajku a uhorku. Pridajte lyžičku olivového oleja a pár kvapiek citrónovej šťavy, prípadne domácu zálievku.
- Dokončenie zemiakov: Ak chcete zemiaky ešte chutnejšie, krátko ich opečte na panvici s trochou masla alebo olivového oleja. Získajú jemne chrumkavý povrch a lepšiu arómu.
Tip na servírovanie
Položte filet z lososa na tanier, pridajte porciu zemiakov a čerstvý šalát. Ak chcete jedlo ozvláštniť, pridajte trochu čerstvého kôpru alebo nasekaných vlašských orechov do šalátu. Lososa môžete pred podávaním ešte pokvapkať trochou citrónovej šťavy pre výraznejšiu chuť.
Prečo sa oplatí zaradiť tento recept do vášho jedálnička
Tento recept nie je len o chuti. Losos na masle so zemiakmi a šalátom predstavuje vyvážené jedlo s kvalitnými živinami, ktoré podporia vašu energiu počas dňa. Je to jednoduchý spôsob, ako si do jedálnička zaradiť rybu, bez toho, aby ste museli tráviť hodiny v kuchyni. Navyše, so základnými surovinami, ktoré máte často doma, si pripravíte kvalitný obed pre seba alebo celú rodinu.