Cesnakovo-citrónová omáčka: Svieža a zdravá voľba pre váš tanier
Táto cesnakovo-citrónová omáčka je jednoduchá, svieža a plná prirodzených chutí, ktoré dodajú vášmu jedlu nový rozmer. Kombinuje v sebe pikantnosť cesnaku s kyslosťou čerstvého citróna a vytvára tak dokonalé dochutenie grilovaných jedál, zeleniny, rýb a dokonca aj šalátov.
Výhodou tejto omáčky je nielen jej chuť, ale aj zdravotné benefity. Cesnak je známy pre svoje antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, znižuje krvný tlak a podporuje imunitu. Citrón dodáva telu vitamín C a pomáha tráveniu. Recept je navyše bezlepkový a vegánsky, takže si ho môžu vychutnať aj ľudia s rôznymi diétami či intoleranciami.
Príprava nezaberie viac než 10 minút a výsledkom je výrazná, ale vyvážená omáčka, ktorá sa dá skladovať v chladničke niekoľko dní. Ak máte radi jednoduché a účinné recepty, ktoré môžu vášmu jedlu výrazne pomôcť, je tento recept to pravé pre vás. Postupujte podľa nižšie uvedeného návodu a pripravte si túto výbornú omáčku ešte dnes.
Ingrediencie
- 4 strúčiky čerstvého cesnaku
- Šťava z 1 väčšieho citróna
- 5 lyžíc olivového oleja extra panenského
- 1 lyžička jemne mletej soli
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- Voliteľné: štipka mletej chili papriky alebo čerstvých byliniek (petržlen, koriander)
Postup
- Pripravte si cesnak
Očistite strúčiky cesnaku a pretlačte ich cez lis alebo ich veľmi jemne nasekajte nožom. Čím jemnejšie, tým intenzívnejšia chuť.
- Vytlačte citrónovú šťavu
Použite čerstvý citrón, aby ste získali maximálnu arómu aj vitamín C. Odstráňte prípadné kôstky.
- Spojte suroviny
V malej miske zmiešajte cesnak, citrónovú šťavu a olivový olej. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Premiešajte dôkladne lyžicou alebo metličkou.
- Nechajte odležať
Omáčku nechajte odstáť aspoň 10 minút. Tento krok pomôže prepojiť chute a cesnak stratí ostrú pachuť.
- Ochutnajte
Pred servírovaním omáčku ochutnajte a upravte korenie, citrón alebo soľ podľa vlastnej chuti.
Tip na servírovanie
Vyskúšajte túto cesnakovo-citrónovú omáčku k grilovanému lososovi alebo ju použite ako dresing na zelený šalát s čerstvým avokádom. Výborne sa hodí aj k pečenej zelenine, najmä baklažánu a cukete. Pri podávaní ju môžete dozdobiť čerstvým nasekaným koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
Krátke zhrnutie
Cesnakovo-citrónová omáčka je rýchly, zdravý a chutný spôsob, ako vylepšiť množstvo jedál vo vašej kuchyni. Má jednoduché zloženie, no zároveň ponúka výraznú a osviežujúcu chuť. Vďaka cesnaku a citrónu zároveň podporíte svoje zdravie. Pripravte si ju raz a uvidíte, ako často ju budete znova používať pri varení aj pri jednoduchých jedlách počas týždňa.