Ryžová sladká nátierka: zdravá dobrota do každej domácnosti
Ryžová sladká nátierka je lahodná a jednoduchá pochúťka, ktorá si zaslúži miesto v každej kuchyni. Ak hľadáte alternatívu ku kupovaným sladkým nátierkam, často plných cukru, umelých aróm a konzervantov, táto domáca verzia vám pravdepodobne ulahodí. Je chutná, prírodná, cenovo dostupná a čo je najlepšie, viete presne, čo do nej dávate.
Hlavnou zložkou je varená ryža, ktorá sa zmixuje s prírodným sladidlom, napríklad datľami, a doplní sa o ďalšie ingrediencie ako kokosové mlieko, škorica alebo vanilka. Výsledkom je jemná, sladká hmota, ktorá sa skvele natiera na chlieb, pečivo či ryžové chlebíky. Využijete ju aj ako plnku do palaciniek, ovsených kaší alebo na vafle.
Táto nátierka neobsahuje žiadny pridaný rafinovaný cukor, čo ocenia deti aj dospelí. Je vhodná pre vegánov, ľudí s bezlaktózovou diétou, ale aj pre tých, ktorí si jednoducho chcú dopriať zdravú maškrtu bez výčitiek. Navyše, ak máte zvyšnú ryžu z obeda, môžete ju takto šikovne a chutne zužitkovať.
V nasledujúcich častiach vám ukážem, ako si túto jedinečnú nátierku pripraviť doma, aké suroviny budete potrebovať a pridám aj tip na servírovanie, ktorý môže zaujať celú rodinu.
Suroviny
- 1 šálka uvarenej bielej ryže (ideálne z odrody basmati)
- 1/2 šálky datlí (namočených do teplej vody na 10 minút)
- 1/2 šálky kokosového mlieka
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/4 lyžičky mletej vanilky alebo pár kvapiek vanilkového extraktu
- štipka soli (na zvýraznenie chuti)
Postup prípravy
- Pripravte suroviny: Ak nemáte uvarenú ryžu, pripravte ju podľa návodu. Najlepšie je použiť ryžu, ktorá trochu vychladla. Datle zalejte horúcou vodou a nechajte ich 10 minút zmäknúť.
- Všetko zmixujte: Do výkonného mixéra pridajte uvarenú ryžu, scedené datle, kokosové mlieko, škoricu, vanilku a štipku soli. Mixujte, kým nevznikne hladká pasta. Ak je nátierka príliš hustá, pridajte ešte trochu kokosového mlieka.
- Ochutnajte a dolaďte: Podľa chuti môžete pridať viac datlí, škoricu alebo pár kvapiek citrónovej šťavy na osvieženie.
- Uchovávajte správne: Hotovú nátierku preložte do uzatvárateľnej nádoby a uložte do chladničky. Spotrebujte do 3 – 4 dní.
Tip na podávanie
Ryžová nátierka výborne chutí na raňajkovom pečive, ovsených lievancoch alebo ako plnka do palaciniek. Ak pridáte lyžičku kakaa, získate čokoládovú verziu. Skvele sa kombinuje aj s čerstvým ovocím, najmä s banánom alebo jahodami. Pre deti môžete nátierku natrieť na ryžové chlebíky a ozdobiť ovocnými očkami a úsmevom. Tak im zdravé desiate ešte viac zachutia.
Krátke zhrnutie
Ryžová sladká nátierka je jednoduchý, zdravý a chutný spôsob, ako spestriť vaše jedlá. Obsahuje len pár prírodných ingrediencií, no výsledok vás prekvapí svojou jemnosťou a sladkosťou bez zbytočného cukru. Vhodná je pre deti, vegánov, aj pri intolerancii na laktózu. Najlepšie na nej je, že ju zvládne pripraviť každý a využijete ju pri raňajkách aj ako zdravý snack počas dňa.