Proteínová tvarohová nátierka – chutný a rýchly spôsob, ako zvýšiť príjem bielkovín
Hľadáte jednoduchý spôsob, ako si dopriať niečo chutné a zároveň výživné? Proteínová tvarohová nátierka je perfektná voľba, ak sa snažíte zdravo stravovať, pribrať svaly, alebo len hľadáte ideálny snack do práce či školy. Jej príprava je rýchla a zvládne ju naozaj každý. Navyše, vďaka svojej flexibilite si ju môžete prispôsobiť podľa chuti alebo momentálnej dostupnosti surovín.
Táto nátierka je založená na nízkotučnom tvarohu, ktorý je bohatý na kvalitné bielkoviny a vápnik. Práve tieto látky sú dôležité pre regeneráciu svalov, zdravé kosti a udržanie sýtosti počas dňa. Pridaním gréckeho jogurtu nátierka získa jemnosť a ešte vyšší obsah bielkovín. Dochutenie pomocou čerstvých byliniek, cesnaku a korenín vytvára ideálnu kombináciu chutí, ktorú môžete prispôsobiť podľa nálady.
Či už si túto nátierku dáte na raňajky s celozrnným toastom alebo ako desiatu s nakrájanou zeleninou, vždy ide o nutrične vyvážený snack. Jedna porcia obsahuje dostatok bielkovín, aby vás udržala sýtych a dodala energiu bez zbytočných kalórií. Ak športujete alebo sa snažíte o zdravší životný štýl, určite by ste mali zaradiť podobné pochúťky do svojho jedálnička.
V ďalších častiach si ukážeme, ako si túto chutnú nátierku pripraviť krok za krokom, aké suroviny použiť a ako ju najlepšie podávať.
Potrebné suroviny
- 250 g nízkotučného tvarohu
- 2 PL hustého gréckeho jogurtu (prírodný, bez príchute)
- 1 strúčik cesnaku (pretlačený)
- 1 ČL dijonskej horčice (voliteľné, pre výraznejšiu chuť)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 ČL citrónovej šťavy
- 1 PL nasekanej pažítky alebo petržlenovej vňate
- voliteľne: štipka udenej papriky alebo chili pre pikantnosť
Postup prípravy
- Pripravte si misku. Do nej vložte tvaroh, grécky jogurt a premiešajte ich do hladkej, krémovej konzistencie. Ak je hmota príliš hustá, pridajte lyžicu vody alebo trochu mlieka.
- Pretlačte cesnak a pridajte ho do zmesi. Spolu s ním vmiešajte aj dijonskú horčicu (ak ju používate) a dobre premiešajte.
- Dochutenie. Pridajte štipku soli, čierne korenie a citrónovú šťavu. Opäť dobre premiešajte, aby sa chute spojili.
- Pridajte bylinky. Nasekajte čerstvú pažítku alebo petržlen a zamiešajte ich do nátierky. Pre zaujímavejšiu chuť môžete skúsiť aj trochu udenej papriky alebo chili.
- Ochutnajte. Skontrolujte chuť, a ak je treba, dochuťte podľa seba. Dôležité je, aby vám vyhovovala intenzita cesnaku a úroveň slanosti.
Tip na podávanie
Podávajte na celozrnnom pečive, knäckebrote alebo ako dip k čerstvej zelenine ako sú mrkva, paprika, reďkovka či zelerové stonky. V lete ju môžete využiť aj ako ľahkú nátierku na grilované hrianky. Uložte do chladničky aspoň na 30 minút pred servírovaním, aby sa chute prepojili a nátierka bola svieža.
Zhrnutie
Proteínová tvarohová nátierka je skvelá voľba na doplnenie bielkovín počas dňa. Je rýchla na prípravu, ľahká na trávenie a chutná. Ak dbáte na výživu alebo sa snažíte jesť zdravo, určite vyskúšajte túto variáciu. Pripravíte si ju za pár minút a dodáte svojmu telu to, čo potrebuje – bez zbytočných prísad. Navyše, vďaka svojmu neutrálnemu základu ju môžete ľubovoľne dochucovať podľa seba alebo sezónnych surovín.