Sladká pomarančová nátierka plná chuti a vitamínov
Ak hľadáte jednoduchý spôsob, ako si doma pripraviť niečo zdravé, chutné a neobyčajné, skúste si vyrobiť domácu pomarančovú nátierku. Táto šťavnatá dobrota osvieži vaše ráno, doplní energiu počas dňa a krásne sa hodí aj ako malý darček. Pomaranče sú bohaté na vitamín C, antioxidanty a prírodné cukry, ktoré podporujú imunitu a zlepšujú náladu.
Pomarančová nátierka má jemnú a sladkú chuť s ľahko kyslastým nádychom. Jej textúra je hladká, no zároveň dostatočne hustá, aby sa skvelo natierala na čerstvý chlieb, vianočku alebo sušienky. Vďaka svojej vôni a farbe poteší nielen chuťové poháriky, ale aj zmysly.
Na prípravu tejto nátierky budete potrebovať len pár základných surovín, ktoré možno už máte doma. Navyše, príprava je jednoduchšia, než si možno myslíte. Nemusíte byť profesionálny kuchár. Stačí vám trocha času a chuť skúsiť niečo nové. Výsledok stojí za to – kvalitná, domáca nátierka bez éčok a konzervantov.
V nasledujúcich krokoch si podrobne ukážeme, ako si túto nátierku pripraviť. Rovnako si povieme aj, ako ju najlepšie podávať a uchovávať, aby vám vydržala čo najdlhšie.
Ingrediencie
- 4 veľké bio pomaranče
- 1 citrón (šťava + kôra)
- 150 g trstinového cukru
- 1 lyžička mletej škorice
- 1 vanilkový struk alebo 1 lyžička vanilkovej pasty
- 50 ml vody
Postup
- Očistenie a príprava ovocia
Pomaranče dôkladne umyte v teplej vode. Odrežte vrchnú a spodnú časť, pomaranče ošúpte a zbavte ich bielych vlákien. Dužinu nakrájajte na menšie kúsky a prípadne odstráňte kôstky. - Príprava citrónu
Citrón umyte, nastrúhajte z neho kôru a vytlačte šťavu. Kôru aj šťavu si odložte bokom, budú sa pridávať neskôr. - Dusenie ovocia
V hrnci zmiešajte nakrájané pomaranče s vodou. Pomaly priveďte do varu a varte na miernom ohni asi 15 minút, kým ovocie zmäkne. Občas premiešajte, aby sa neprichytilo na dno. - Dochutenie
Pridajte trstinový cukor, citrónovú šťavu, kôru, mletú škoricu a vanilku. Všetko dobre premiešajte a varte ďalších 20 až 30 minút. Zmes by mala zhustnúť a zmeniť farbu na sýto oranžovú. Ak chcete hladšiu textúru, použite ponorný mixér. - Plnenie do pohárov
Horúcu nátierku naplňte do čistých, sterilizovaných pohárov. Poháre ihneď uzatvorte a otočte hore dnom. Nechajte takto vychladnúť. Potom skladujte na chladnom mieste. Otvorený pohár uložte do chladničky a spotrebujte do 7 dní.
Tip na servírovanie
Pomarančová nátierka je výborná na čerstvý chlieb s maslom, ale môžete ju použiť aj ako plnku do palaciniek, doliek či ako prílohu k syrom typu brie alebo camembert. Skvele sa hodí aj k bielej jogurtovej miske s granolou. Fantázii sa medze nekladú.
Zhrnutie
Domáca pomarančová nátierka je chutný a zdravý doplnok vašej kuchyne. Práve v tomto jednoduchom recepte sa spája ovocná sviežosť s jemnou sladkosťou bez zbytočných umelín. Zaberie vám len trochu času a výsledkom bude nátierka, ktorú si zamilujete. Navyše, darovať ju niekomu v pohári s ozdobnou stuhou je milé a osobné gesto. Dobrú chuť!