Pikantná papriková nátierka: chuť plná farieb a zdravia
Ak hľadáš rýchly a zdravý recept, ktorý rozprúdi tvoje chuťové poháriky a oživí každé raňajky alebo večeru, táto pikantná papriková nátierka je ideálna voľba. Spája v sebe jednoduchosť, výraznú chuť a výživné zložky. Vďaka použitiu čerstvej papriky, cesnaku a tvarohu získaš jedlo, ktoré nielen dobre chutí, ale aj posilní tvoje zdravie.
Nátierka je skvelým spôsobom, ako do jedálnička nenápadne pridať viac zeleniny a bielkovín. Paprika je bohatá na vitamín C a antioxidanty, čo podporuje imunitu. Cesnak zas pôsobí antibakteriálne a má protizápalové účinky. Tvaroh, hlavná zložka nátierky, dodáva porciu bielkovín a kalcia.
Je výborná ako snack na chlebíky, pečivo alebo do wrapov. Príprava nezaberie viac než 15 minút a výsledok chutí ako z domácej kuchyne našich starých mám, no s modernejším šmrncom. Výhodou je aj to, že si chuť vieš upraviť podľa seba – ak máš rád extra štipľavé, stačí pridať viac chilli. Ak preferuješ jemnejšiu verziu, použi sladšie druhy papriky.
Poďme sa pozrieť, čo všetko budeš na túto nátierku potrebovať a ako ju rýchlo pripraviť.
Suroviny
- 1 červená paprika
- 1 menšia štipľavá paprika (alebo podľa chuti)
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 g jemného tvarohu
- 2 lyžice majonézy (alebo gréckeho jogurtu pre zdravšiu verziu)
- 1 lyžička sladkej mletej papriky
- štipka mletej červenej papriky (pálivej)
- soľ podľa chuti
- čierne mleté korenie podľa chuti
- kvapka olivového oleja (voliteľné)
Postup
- Papriku umyj a očisti – odstráň jadierka a nakrájaj ju na menšie kúsky, aby sa lepšie mixovala. Ak používaš štipľavú papriku, nakrájaj ju opatrne. Pálivosť môže byť silnejšia, ako sa zdá.
- Do mixéra pridaj všetky suroviny – červenú a štipľavú papriku, pretlačený cesnak, tvaroh, majonézu (alebo jogurt), koreniny a štipku soli. Môžeš pridať aj kvapku olivového oleja pre jemnejšiu konzistenciu.
- Mixuj dohladka. Získaj krémovú, jemnú konzistenciu. Ochutnaj a uprav chuť podľa seba – ak chýba soľ alebo pálivosť, pridaj podľa potreby.
- Nechaj odstáť – nátierka chutí najlepšie, keď sa nechá pár hodín odležať v chladničke. Chuť sa pekne spojí a zvýrazní.
Tip na servírovanie
Nátierku namaž na čerstvý kváskový chlieb alebo opečený toast. Skvelo sa dopĺňa s nakrájanými reďkovkami, cibuľkou alebo čerstvou pažítkou. Ak ju chceš ponúknuť ako pohostenie, servíruj ju v malej miske s hriankami a kúskami zeleniny – funguje výborne ako zdravý dip.
To najdôležitejšie na záver
Táto pikantná papriková nátierka zvládne zaujať aj tých, ktorí bežne nátierky nevyhľadávajú. Má silnú chuť, zdravé zložky a dá sa pripraviť doslova za pár minút. Navyše si ju môžeš prispôsobiť tak, ako ti najlepšie vyhovuje. Jeden recept, veľa možností – a hlavne skvelých raňajkových alebo večerných chvíľ bez zbytočného stresu v kuchyni.