Jednoduchá paštétová nátierka: Chutná pochúťka na každodenné raňajky
Ak hľadáte rýchlu, chutnú a výživnú alternatívu k bežným nátierkam, paštétová nátierka je ideálnou voľbou. Je to skvelý spôsob, ako využiť domácu alebo kupovanú paštétu a premeniť ju na jemnú, natierateľnú pochúťku. Navyše, môžete si ju pripraviť podľa seba. Pridaním čerstvých byliniek, cesnaku alebo dokonca trochu citrónovej šťavy vytvoríte kombináciu presne podľa vašich chutí.
Paštétová nátierka patrí medzi stálice slovenských kuchýň a máte ju hotovú do 10 minút. Najčastejšie sa pripravuje z kuracej, kačacej alebo bravčovej paštéty a dopĺňa sa o maslo, smotanový syr, horčicu a ďalšie ingrediencie, ktoré jej dodajú sviežosť a jemnosť. Výhodou je, že si jej množstvo aj zloženie viete prispôsobiť podľa toho, čo máte práve v chladničke.
Pri správnom zložení získate nátierku, ktorá je bohatá na bielkoviny a tuky, ktoré zasýtia a dodajú energiu na celý deň. Skvelá je hlavne na raňajkové chlebíky alebo ako pohostenie na oslavu. Dokáže zachrániť situáciu, keď vám príde nečakaná návšteva. Len ju rýchlo vytiahnete z chladničky, natriete na bagetku a máte chutné pohostenie.
V nasledujúcom texte vám ukážem overený recept, ktorý je jednoduchý, ale veľmi chutný. Netreba žiadne špeciálne kuchárske skúsenosti. Stačí niekoľko základných surovín a máte hotovo.
1. Ingrediencie
- 1 konzerva kuracej alebo bravčovej paštéty (cca 130 g)
- 50 g masla (mäkkého)
- 1 polievková lyžica smotanového syra (napr. Lučina alebo žervé)
- 1 čajová lyžička horčice
- 1 malý strúčik cesnaku (pretlačený)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvý petržlen alebo pažítka (voliteľné)
2. Postup prípravy
- Maslo nechajte zmäknúť pri izbovej teplote. Nebude sa tak ťažko miešať a nátierka bude mať jemnejšiu konzistenciu.
- Do misky dajte paštétu, maslo a smotanový syr. Všetky tieto suroviny by mali mať izbovú teplotu, aby sa ľahko spojili.
- Pridajte horčicu a pretlačený cesnak. Tieto dve ingrediencie dodajú nátierke príjemnú pikantnosť a charakter.
- Dochutte soľou a štipkou čierneho korenia. Dôležité je ochutnávať počas prípravy a doladiť podľa seba.
- Všetko dôkladne premiešajte ručne alebo tyčovým mixérom. Ak použijete mixér, dosiahnete extra jemnú textúru. Ak máte radšej rustikálnejší štýl, stačí lyžicou rozdrobiť a dobre premiešať.
- Na záver pridajte nadrobno nasekané bylinky. Čerstvá pažítka alebo petržlen skvele doplnia chuť a vylepšia vzhľad.
- Nátierku nechajte odležať v chladničke minimálne 30 minút. Chuť sa ustáli a prepojí. Ak ju ale ponúknete hneď, nič sa nestane.
3. Tip na servírovanie
Paštétovú nátierku podávajte s čerstvým chlebom, ciabattou alebo opečeným toastom. Skvelá je aj ako plnka do mini bagiet alebo ku krekrom na pohostenie. Odporúčam ju ozdobiť plátkom uhorky, vajíčkom natvrdo alebo reďkovkou pre lepšiu prezentáciu a kontrast chutí.
4. Zhrnutie
Paštétová nátierka je rýchla, jednoduchá a variabilná. Hodí sa na raňajky, večeru aj nečakané návštevy. Potrebujete len pár surovín, ktoré máte väčšinou doma. Dokážete si ju prispôsobiť, či už chcete jemnejšiu verziu s jemným maslom, alebo výraznejšiu so štipkou cesnaku a horčice. Je to jeden z tých receptov, ktoré si človek ľahko obľúbi a rád sa k nim vracia. Skúste ju pripraviť podľa tohto postupu a uvidíte, že ju budete robiť častejšie.