Mrkvová nátierka s cesnakom: zdravá, jednoduchá a chutná voľba
Ak hľadáte rýchlu, zdravú a chutnú nátierku, mrkvová nátierka s cesnakom je perfektná voľba. Obsahuje len pár základných surovín, ktoré nájdete takmer v každej kuchyni. Mrkva je bohatá na vitamíny A, C, K a B6, ako aj antioxidanty a vlákninu. Pravidelná konzumácia mrkvy môže pomôcť so zlepšením zraku, podporou trávenia a posilnením imunity.
Cesnak dodáva nátierke nielen silnú chuť, ale aj množstvo zdravotných benefitov. Má antibakteriálne a antivírusové účinky, podporuje srdce a môže pomôcť znižovať krvný tlak. Spolu s mrkvou vytvárajú ideálnu kombináciu pre ľudí, ktorí chcú jedlo plné chuti, ale zároveň ľahké a výživné.
Táto nátierka sa hodí ako rýchle občerstvenie, ľahká večera alebo zdravá desiata pre deti aj dospelých. Navyše neobsahuje žiadne umelé prísady, konzervanty ani ťažko stráviteľné tuky. A čo je najlepšie? Je hotová za pár minút. Nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie a ani skúsenosti v kuchyni. Stačí vám krátka inštruktáž a chuť skúsiť niečo domáce a dobré.
V tomto článku sa pozrieme na konkrétny zoznam surovín, postup prípravy krok za krokom a dáme vám aj niekoľko tipov, ako nátierku servírovať. Poďme na to.
Potrebné suroviny
- 2 väčšie mrkvy
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice masla alebo kvalitného rastlinného tuku
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- Voliteľné: 1 lyžica strúhaného syra, napríklad Eidam
Postup prípravy
- Mrkvu očistite a nastrúhajte na jemno. Najlepšie chutí mladá a sladká mrkva, ale môžete použiť aj tú klasickú zo supermarketu. Použite jemné strúhadlo, aby nátierka mala hladkú konzistenciu.
- V malej panvici rozohrejte maslo a na miernom ohni v ňom nechajte mrkvu jemne podusiť. Stačí 5 až 7 minút, kým zmäkne a pustí jemnú sladkastú arómu. Pravidelne premiešavajte, aby sa neprichytila.
- Cesnak pretlačte alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte ho do zmäknutej mrkvy tesne pred koncom dusenia a premiešajte. Cesnak by sa nemal smažiť dlho, aby nestratil chuť a silu.
- Nechajte zmes krátko vychladnúť, potom primiešajte citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie. Ak chcete, pridajte aj strúhaný syr.
- Rozmixujte celú zmes tyčovým mixérom na požadovanú konzistenciu. Môžete ju nechať jemne hrubšiu alebo úplne hladkú, podľa preferencie.
Tip na servírovanie
Nátierku podávajte na čerstvom kváskovom chlebe alebo celozrnných hriankach. Skvele sa kombinuje s plátkami čerstvej uhorky alebo cherry paradajkami. Ak máte po ruke microgreens alebo čerstvú pažítku, neváhajte nimi nátierku dozdobiť. Vyzerá aj chutí výborne.
Zhrnutie
Mrkvová nátierka s cesnakom je jednoduchá a výživná možnosť, keď si chcete pripraviť niečo chutné, ale zároveň zdravé. Stačí niekoľko bežných surovín, pár minút vášho času a máte hotové skvelé jedlo. Táto nátierka sa hodí do každej domácnosti, je vhodná pre deti, vegetariánov aj všetkých, ktorí hľadajú alternatívy k maslu či kupovaným nátierkam. Vyskúšajte ju a objavte, ako môže aj jednoduchý recept prekvapiť svojou chuťou.