Mrkvová nátierka: zdravá, chutná a ľahko pripraviteľná
Mrkvová nátierka je skvelý príklad toho, ako sa dá chutne spojiť zdravie s jednoduchosťou. Vychádza z tradičných surovín, ktoré nájdete v každej kuchyni, a jej príprava nezaberie viac než pár minút. Ak hľadáte spôsob, ako zaradiť zdravšie jedlá do svojho denného jedálnička, táto pomazánka je na to ako stvorená.
Hlavnou zložkou je mrkva – koreňová zelenina nabitá vitamínmi, zvlášť vitamínom A, ktorý je dôležitý pre zrak, imunitu aj zdravú pokožku. Má tiež nízky obsah kalórií, čo oceníte, ak si strážite príjem. K mrkve sa pridáva tavený syr alebo
Mrkvová nátierka je ideálna na raňajky, olovrant alebo ako rýchla večera. Natrite ju na čerstvý chlieb, opečený toast alebo použite ako dip k zelenine. Ak deti doma odmietajú jesť zeleninu, tu ju „zjedia“ bez reptania. Navyše, môžete si ju pripraviť aj na cesty – nevyžaduje špeciálne skladovanie a chutí skvele aj studená.
Ak ste doteraz váhali, čo si rýchle, jednoduché a zdravé pripraviť, mrkvová nátierka vás môže milo prekvapiť. V nasledujúcich bodoch si ukážeme, ako ju pripraviť krok za krokom.
Ingrediencie
- 3 väčšie mrkvy
- 100 g taveného syra alebo jemného tvarohu
- 1 strúčik cesnaku
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ podľa chuti
- Čierne mleté korenie
- Voliteľne: mletá rasca, citrónová šťava alebo čerstvé bylinky (napr. pažítka, kôpor)
Postup
-
Pripravte si mrkvu
Mrkvu dôkladne umyte, ošúpte a nastrúhajte na jemno. Ak máte radšej hladšiu konzistenciu, môžete ju aj na pár minút podusiť na pare do mäkka. Nátierka potom bude jemnejšia a chutná aj pre menšie deti.
-
Pridajte tvaroh alebo syr
Do nastrúhanej mrkvy pridajte tavený syr alebo tvaroh. Tvaroh je vhodnejší, ak si dávate pozor na tuky, syr zasa dodá intenzívnejšiu chuť.
-
Dochutenie
Pridajte prelisovaný cesnak, olivový olej, soľ a korenie. V tomto kroku môžete pridať aj štipku rasce alebo trochu citrónovej šťavy, ktoré mrkvu pekne osviežia.
-
Vymiešajte
Všetko spolu dôkladne premiešajte. Ak chcete výraznejšiu konzistenciu, použite ponorný mixér. Ak máte radi „rustikálnu“ nátierku s kúskami, postačí ručne premiešať vidličkou alebo lyžicou.
-
Nechajte odležať
Odporúčam dať nátierku aspoň na 30 minút do chladničky. Chute sa tak spoja a výsledok bude výraznejší.
Tip na podávanie
Mrkvová nátierka najlepšie chutí na celozrnnom pečive alebo krehkých toastoch. Skvele ju doplní plátok uhorky, paradajky alebo vareného vajíčka. Môžete ju podávať aj ako dip k čerstvej zelenine na párty alebo ako snack do práce.
Zhrnutie
Mrkvová nátierka je jednoduchý, rýchly a výživný spôsob, ako obohatiť jedálniček o zeleninu. Ponúka čerstvú vôňu, lahodnú chuť a vďaka univerzálnosti sa hodí ku každému typu pečiva. Je ideálna pre deti aj dospelých, vegetariánov aj ľudí, ktorí sa snažia jesť zdravšie. Ak hľadáte overený, nenáročný recept na každý deň, toto je veľmi dobrý začiatok.