Jogurtová nátierka – rýchla, ľahká a chutná voľba na každé ráno
Hľadáte niečo svieže na raňajky alebo desiatu, čo pripravíte za pár minút? Jogurtová nátierka je presne to, čo potrebujete. Tento jednoduchý recept spája krémovosť bieleho jogurtu s bohatou chuťou čerstvých byliniek, čerstvej zeleniny a trochou syra. Výsledkom je nátierka, ktorá je nielen nutrične vyvážená, ale aj výborne chutí.
Jogurt ako hlavná zložka je skvelým zdrojom bielkovín a probiotík, ktoré podporujú trávenie a imunitu. Nátierku si môžete upraviť podľa svojej chuti – viac cesnaku pre intenzívnejšiu príchuť, menej soli, ak si strážite krvný tlak, či pridať nakrájané reďkovky pre extra chrumkanie. Dobré je, že si do nej môžete primiešať aj zvýšený obsah bielkovín, napríklad jemný tvaroh alebo nátierkové maslo.
Tento recept je skvelý aj pre tých z vás, čo počítate kalórie alebo sa snažíte raňajkovať zdravšie. Je to výborná alternatíva k bežnej maslovej nátierke, bez prepálených tukov a bez zbytočných prídavkov. Navyše, deti túto nátierku milujú – hlavne, keď ju natriete na chrumkavé pečivo a ozdobíte kúskami zeleniny. A nezaberie vám viac než 10 minút.
V článku nižšie vám krok po kroku ukážem, ako si doma pripraviť túto výbornú jogurtovú nátierku, ktorú si môžete upraviť presne podľa svojej chuti. Môžete ju podávať ráno, zabaliť do desiatového boxu alebo ju ponúknuť ako jednoduché predjedlo hosťom.
Ingrediencie
- 200 g biely grécky jogurt (ideálne 5 % tuku)
- 100 g jemný tvaroh alebo nátierkové maslo (voliteľne)
- 1 malá uhorka
- 1 mladá cibuľka
- 1 strúčik cesnaku
- Hrsť čerstvých byliniek (napr. pažítka, petržlen, kôpor)
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- Štipka mletej červenej papriky na dochutenie (voliteľne)
Postup prípravy
- Pripravte si jogurt a tvaroh. Oba produkty dajte do misky a miešajte, kým nevznikne hladká, jemná zmes bez hrudiek.
- Nastrúhajte uhorku a vytlačte šťavu. Uhorku nastrúhajte najemno, potom ju cez sitko alebo čistú utierku jemne vytlačte, aby v nátierke nezostala zbytočná voda.
- Nakrájajte zeleninu a bylinky. Cibuľku posekajte na jemno. Cesnak rozpučte alebo nastrúhajte. Bylinky nasekajte najemno.
- Všetko zmiešajte dohromady. Do misky s jogurtom a tvarohom pridajte uhorku, cibuľku, cesnak a bylinky. Dochutíte soľou, korením a podľa chuti aj červenou paprikou.
- Premiešajte a nechajte odležať. Nechajte nátierku v chladničke aspoň 15 minút, aby sa chute prepojili. Ak máte čas, nechajte ju postáť aj hodinu.
Tip na servírovanie
Jogurtovú nátierku natrite na krajec čerstvého celozrnného pečiva, dozdobte plátkami uhorky alebo reďkovky a posypte pažítkou. Výborne chutí aj ako dip k zeleninovým tyčinkám alebo ako príloha ku grilovanému mäsu na studeno.
Zhrnutie
Jogurtová nátierka je jednoduchá, zdravá a rýchla možnosť na každodenné raňajky, desiatu či ľahkú večeru. Obsahuje výživné suroviny, ktoré si viete upraviť podľa vlastnej chuti. Vďaka sviežosti jogurtu, zeleniny a byliniek si ju obľúbia malí aj veľkí. Navyše, pripravíte ju doslova za pár minút, takže máte výborné jedlo na stole bez stresu. Určite ju vyskúšajte a pokojne experimentujte s chuťami. V jednoduchosti je často najväčšia sila.