Domáca jablková nátierka so škoricou – zdravší variant na raňajky či desiatu
Jablková nátierka so škoricou je jednoduchý a chutný spôsob, ako oživiť každodenné pečivo. Nielenže ju pripravíte za pár minút, ale zároveň získate nutrične bohatý pokrm, ktorý vás zasýti a zároveň neuberie na chuti. Kombinácia sladkých jabĺk a štipky škorice má nielen príjemnú arómu, ale aj konkrétne zdravotné benefity.
Jablká sú plné vlákniny, vitamínu C a antioxidantov. Pomáhajú zlepšovať trávenie, prispievajú k lepšej imunite a zároveň majú nízky glykemický index – takže sa hodia aj pre tých, ktorí sledujú hladinu cukru v krvi. Škorica, na druhej strane, dokáže znížiť zápal v tele, zlepšiť metabolizmus cukrov a má prírodné antibakteriálne účinky.
Recept je výborný aj pre deti. Má jemnú chuť a jednoduché zloženie bez konzervantov a umelých prísad. Výhodou je aj to, že si viete nátierku prispôsobiť – niektorí pridávajú med pre sladšiu chuť, iní trochu citrónovej šťavy pre sviežosť.
Ak máte doma pár jabĺk, trochu masla a chuť vyskúšať niečo nové a zdravé, táto domáca jablková nátierka je skvelou voľbou. V nasledujúcich častiach článku sa pozrieme na konkrétne ingrediencie, postup prípravy a tip, ako nátierku čo najlepšie podávať.
Ingrediencie
- 3 väčšie sladké jablká (napríklad Gala alebo Jonagold)
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1 lyžica masla
- 1 čajová lyžička medu (voliteľné)
- štipka soli
- trochu vody (cca 2 – 3 lyžice)
Postup
- Ošúpte a nakrájajte jablká – Opláchnite ich, odstráňte jadrovník a nakrájajte na malé kocky. Malé kúsky sa rýchlejšie rozvaria a uľahčia vám ďalšie spracovanie.
- Jablká vložte do hrnca – Pridajte trochu vody, premiešajte a dajte ich variť na strednom plameni. Zakryte pokrievkou a varte približne 10 – 12 minút, kým nezmäknú.
- Rozvarené jablká roztlačte – Pomocou vidličky alebo ponorného mixéra vytvorte jemnú kašu. Ak máte radi kúsky, nemusíte mixovať úplne dohladka.
- Pridajte škoricu, maslo a štipku soli – Premiešajte, nech sa maslo rozpustí a všetky chute spoja. Podľa chuti môžete nátierku dosladiť trochou medu.
- Nechajte mierne vychladnúť – Po pár minútach bude nátierka pripravená na natieranie. Môžete ju uložiť aj do chladničky, kde vydrží 3 až 4 dni.
Tip na podávanie
Najlepšie chutí na čerstvom celozrnnom chlebe, hrianke alebo ako vrstva na lievancoch. Výborne sa kombinuje aj s jemným tvarohom alebo bielym jogurtom. Ak máte radi oriešky, skúste ju posypať posekanými vlašskými orechmi tesne pred podávaním – vytvoríte tak zaujímavý kontrast chutí aj štruktúry.
Čo ste sa práve naučili
Domáca jablková nátierka so škoricou je jednoduchá, zdravá a praktická voľba pre každodenné raňajky či desiatu. Je plná vlákniny, prírodnej sladkosti a hrejivej chute škorice. Navyše ju pripravíte z bežných surovín doslova za 15 minút. Keď ju raz ochutnáte, možno už po kupovaných nátierkach nesiahnete.