Cviklová nátierka: rýchla, zdravá a farebná pochúťka
Ak hľadáte zdravý, chutný a zároveň rýchlo pripravený recept na nátierku, potom je cviklová nátierka výbornou voľbou. Táto jednoduchá pochúťka je skvelá na raňajky, desiatu alebo ľahkú večeru. Okrem toho vás zaujme svojou krásnou farbou a zemitou chuťou, ktorá lahodí najmä milovníkom zeleniny.
Hlavnou surovinou je cvikla, známa najmä pre svoj vysoký obsah živín. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C, železo a vlákninu. Práve tieto živiny podporujú trávenie, prispievajú k znižovaniu krvného tlaku a majú pozitívny vplyv na detoxikáciu organizmu. Cvikla je navyše prirodzene sladká, vďaka čomu nátierka nevyžaduje pridávanie cukru.
Do nátierky môžete pridať aj tvaroh, bryndzu, feta syr alebo nátierkové maslo. Každý z týchto produktov dodá iný chuťový profil a inú konzistenciu. Ak chcete nátierku bohatú na bielkoviny, siahnite po tvarohu. Pre výraznejšiu chuť zvoľte bryndzu alebo fetu. Výber je len na vás. Tak isto môžete variabilne dochucovať cesnakom, chrenom, citrónovou šťavou alebo čerstvými bylinkami.
Príprava tejto nátierky vám nezaberie viac než 15 minút a zvládne ju aj úplný začiatočník. Hoci ide o jednoduchý recept, výsledkom je plnohodnotný a veľmi výživný pokrm. Poďme si to teda rozobrať krok za krokom.
Ingrediencie
- 2 stredne veľké predvarené cvikly alebo pečené
- 100 g jemného tvarohu (alebo kyslej smotany, podľa preferencie)
- 1 strúčik cesnaku, pretlačený
- 1 lyžička olivového oleja
- 1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Voliteľne: čerstvý kôpor alebo pažítka
Postup prípravy
- Pripravte si všetky suroviny. Ak použijete surovú cviklu, najprv ju uvarte do mäkka alebo upečte v rúre. Hotovú nechajte vychladnúť a olúpte.
- Cviklu nastrúhajte alebo nakrájajte na menšie kúsky. Vložte ju do mixéra alebo kuchynského robota.
- Pridajte tvaroh, cesnak, citrónovú šťavu a olivový olej. Všetko spolu rozmixujte do jemnej, krémovej konzistencie. Ak preferujete štruktúrovanejšiu nátierku, rozmixujte len čiastočne.
- Dochucujte soľou a korením. Pridajte ich pomaly a ochutnávajte. Nie každému vyhovuje rovnaká intenzita chuti.
- Pridajte čerstvé bylinky. Nakrájaný kôpor alebo pažítka krásne doplnia chutný profil nátierky.
- Nechajte nátierku odležať v chladničke minimálne 30 minút. Chute sa tak lepšie prepoja a výsledok bude lahodnejší.
Tip na podávanie
Cviklovú nátierku natrite na čerstvý chlieb alebo chrumkavé celozrnné pečivo. Výborne sa hodí aj na krekry ako zdravá desiata. Ak ju chcete servírovať ako predjedlo, pridajte na vrch plátok kozieho syra alebo opečené oriešky pre zaujímavý kontrast chutí a textúr.
Zhrnutie
Cviklová nátierka je jednoduchá, výživná a všestranná voľba pre každého, kto sa chce stravovať zdravšie bez veľkého úsilia. Obsahuje minimum ingrediencií, no výsledok je prekvapivo chutný. Vďaka možnosti prispôsobiť recept vlastnej chuti sa nikdy neopozerá. Skúste ju aj vy a objavte nový spôsob, ako si pochutnať na cvikle.