Cícerová nátierka s tahini: zdravá chuťovka, ktorá zasýti
Hľadáte jednoduchý a chutný spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček o niečo výživné, rastlinné a rýchle? Cícerová nátierka s tahini je skvelou voľbou. Túto lahodnú nátierku si zamilujete nielen pre jej bohatú chuť, ale aj pre jej benefity. Cícer je výdatným zdrojom bielkovín a vlákniny, ktoré podporujú zdravé trávenie a dlho vás zasýtia. Spolu so sezamovou pastou tahini vytvára harmonickú kombináciu plnú chuti a dobrých tukov.
Nátierku si môžete pripraviť ako studenú večeru, rýchle občerstvenie k pečivu, plnku do tortíl alebo ako dip k zelenine. A výhodou je, že sa dá pripraviť aj bez varenia, ak použijete sterilizovaný cícer. Stačí pár základných surovín ako cesnak, citrónová šťava, korenie a olivový olej, a za pár minút máte hotovo. Okrem toho neobsahuje žiadne umelé prísady ani éčka, čo ju robí ideálnou voľbou aj pre vegánov či ľudí s intoleranciami.
Ak vás už nebaví stále rovnaké nátierky a chcete skúsiť niečo nové, cícerová nátierka s tahini môže byť práve to, čo hľadáte. Pripravíte si ju bez námahy a dodá vášmu telu živiny, ktoré mu chýbajú. Navyše ju môžete flexibilne upravovať podľa vlastnej chuti – pridať čili, uzenú papriku alebo čerstvé bylinky.
Ingrediencie
- 1 plechovka sterilizovaného cíceru (cca 240 g po odkvapkaní)
- 2 plné lyžice tahini (sezamová pasta)
- 2 – 3 strúčiky cesnaku
- šťava z polovice citróna
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie (voliteľné)
- voda podľa potreby (na zriedenie)
Postup
- **Pripravte si cícer.** Ak používate sterilizovaný, len ho prepláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať. Ak varíte suchý cícer, odporúčam ho predtým na noc namočiť a potom variť do mäkka.
- **Do mixéra alebo kuchynského robota dajte cícer, tahini, cesnak, citrónovú šťavu a olivový olej.** Všetko spolu mixujte, kým nedosiahnete kompaktnú pastu.
- **Dochutíme soľou a korením.** Ak sa vám nátierka zdá príliš hustá, pridajte trochu vody alebo olivového oleja, podľa potreby.
- **Počas mixovania ochutnávajte.** Možno budete chcieť pridať viac citrónovej šťavy pre kyslejšiu chuť alebo viac cesnaku, ak obľubujete výraznejšiu pikantnosť.
- **Hotovú nátierku uložte do uzatvárateľnej nádoby.** V chladničke vydrží 3 – 5 dní.
Tip na podávanie
Podávajte s čerstvým chlebom, pita plackami, alebo ako dip k nakrájanej uhorke, mrkve a paprike. Skvelo chutí aj s kváskovým chlebom, na ktorý môžete pridať čerstvý koriander alebo posypať sezamovými semienkami. Ak chcete nátierku servírovať hosťom, pokvapkajte ju olivovým olejom a pridajte trošku údenej papriky pre efekt i chuť.
Zhrnutie
Cícerová nátierka s tahini je rýchla, zdravá a výborne sa hodí k rôznym príležitostiam. Ponúka kvalitné rastlinné bielkoviny, vlákninu aj zdravé tuky z tahini a olivového oleja. Na jej prípravu vám postačí minimum surovín a vybavenia. Ak hľadáte všestranný a zároveň chutný spôsob, ako do jedálnička zaradiť viac strukovín, táto nátierka je tou správnou voľbou. Jednoducho ju vyskúšajte – možno si ju obľúbite rovnako ako my.