Cesnakové maslo: jednoduchý spôsob, ako oživiť každé jedlo
Ak hľadáš spôsob, ako dostať viac chuti do svojho jedla bez veľkého úsilia, cesnakové maslo je presne to, čo potrebuješ. Je to jednoduchý recept, ktorý ti zaberie pár minút, ale výsledok ťa prekvapí. Hodí sa takmer ku všetkému – od chleba, cez mäso, až po zeleninu. Navyše, ak doma často varíš, toto maslo ti môže ušetriť čas aj nervy.
Cesnak je nielen chutný, ale aj veľmi prospešný pre tvoje zdravie. Obsahuje látky, ktoré podporujú imunitu a majú antibakteriálny účinok. Spolu s kvalitným maslom získaš mix zdravých tukov a silnej arómy, ktorou si môžeš dochutiť aj obyčajnú večeru.
Jednou z veľkých výhod tohto receptu je jeho prispôsobivosť. Môžeš pridať bylinky ako petržlen, tymian alebo pažítku, podľa toho, čo máš doma. Niektorí ľudia pridávajú aj citrónovú kôru alebo parmezán, ak chcú niečo extra. No základ zostáva rovnaký: maslo a čerstvý cesnak.
Cesnakové maslo je tiež skvelé, ak chceš ohúriť niekoho návštevou pri večeri. Vyzerá jednoducho, chutí úžasne a poteší každého, kto ho ochutná. Navyše si ho môžeš pripraviť dopredu a nechať v chladničke pár dní, čo sa hodí aj do rýchleho týždňového varenia.
V ďalších krokoch ti ukážem, ako si ho spravíš doma – jednoducho a s plnou chuťou.
Ingrediencie
- 250 g mäkkého masla (izbovej teploty)
- 4 – 5 strúčikov čerstvého cesnaku
- 1 ČL jemnej soli
- 1 PL nasekaného čerstvého petržlenu (voliteľné)
- 1/2 ČL čierneho mletého korenia
- 1/2 ČL citrónovej šťavy (voliteľné)
Postup
-
Najprv si priprav maslo. Vyber ho z chladničky aspoň 30 minút pred prípravou, aby zmäklo. Mäkké maslo sa bude lepšie miešať s ostatnými ingredienciami.
-
Cesnak ošúp a nastrúhaj na jemno alebo pomliaždi v lise. Mal by byť čo najjemnejší, aby sa rovnomerne rozmiešal do masla a nevytváral hrudky.
-
Do misky daj mäkké maslo, pridaj nastrúhaný cesnak, soľ, korenie a prípadné prísady ako petržlen či citrónovú šťavu. Všetko dobre premiešaj vidličkou alebo lyžicou, až kým nezískaš hladkú a rovnomernú hmotu.
-
Ak chceš, aby maslo vyzeralo pekne a prakticky sa skladovalo, môžeš ho zabalit do potravinovej fólie a vytvarovať do valčeka. Potom ho daj zachladiť do chladničky aspoň na 1 – 2 hodiny, aby stuhlo.
-
Cesnakové maslo skladuj v chladničke, vydrží tam bez problémov aj týždeň. Môžeš ho aj zamraziť na dlhšie uskladnenie.
Tip na podávanie
Nakrájaj čerstvú bagetu alebo chlieb, potri ho cesnakovým maslom a daj na pár minút zapiecť do rúry. Chrumkavý povrch a krémová cesnaková vrstva rozvonia celú kuchyňu. Skvele sa hodí aj na dochutenie grilovanej kukurice, steakov alebo varených zemiakov.
Čo si z tohto odniesť
Cesnakové maslo je jednoduchý a efektívny spôsob, ako dodať každému jedlu výraznú chuť. Skladá sa z pár dostupných surovín, ale výsledok spĺňa aj vyššie očakávania. Vyrobíš si ho za pár minút a jeho využitie v kuchyni je neuveriteľne široké. Neváhaj si ho pripraviť ešte dnes. Stačí trocha masla, cesnak a tvoje varenie dostane úplne nový rozmer.