Byľinková nátierka: zdravá a chutná voľba na každý deň
Ak hľadáte rýchlu, zdravú a zároveň chutnú desiatu alebo večeru, byľinková nátierka je skvelou voľbou. Táto jednoduchá pomazánka má veľa výhod. Obsahuje čerstvé bylinky bohaté na vitamíny, kvalitné mliečne výrobky plné bielkovín a neobsahuje umelé prísady. Vďaka tomu si ju môžete dopriať každý deň bez výčitiek.
Byľinková nátierka je veľmi variabilná. Základný recept môžete ľahko prispôsobiť podľa sezónnych surovín či vašich chutí. Využijete pestrec, pažítku, bazalku, tymian, kôpor alebo petržlen. Bylinky dodajú sviežu, výraznú chuť, ale aj účinné látky, ktoré môžu podporiť trávenie, imunitu aj celkovú pohodu.
Čo je skvelé, príprava nezaberie veľa času. Stačí vám pár minút a niekoľko čerstvých surovín. Dá sa pripraviť aj deň vopred a uložiť do chladničky. Tak máte po ruke zdravú alternatívu k bežným nátierkam zo supermarketu, ktoré často obsahujú konzervanty a skrytý cukor.
V tomto recepte si ukážeme, ako si pripraviť jednoduchú, krémovú byľinkovú nátierku, ktorú si zamilujete už po prvom ochutnaní. Odporúčam použiť kvalitné suroviny – čerstvý tvaroh, poctivé maslo a také bylinky, ktoré vám chutia. Táto nátierka sa výborne hodí k domácej bagetke, chrumkavému chlebu alebo ako dip ku zelenine.
1. Potrebné suroviny
- 250 g mäkkého tvarohu (najlepšie plnotučného)
- 50 g masla (izbovej teploty)
- 1 – 2 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
- 1 malá hrsť čerstvej pažítky
- 1 malá hrsť petržlenovej vňate
- 1 ČL čerstvého tymianu (voliteľné)
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie
- pár kvapiek citrónovej šťavy
2. Postup prípravy
- Pripravte si bylinky. Opláchnite ich pod studenou vodou a nechajte dobre odkvapkať. Potom ich nadrobno nasekajte. Ak máte radi výraznejšiu chuť, použite byliniek viac.
- V miske zmiešajte tvaroh a maslo. Maslo by malo byť mäkké, aby sa s tvarohom dobre spojilo do krémovej zmesi. Môžete použiť vidličku alebo ručný mixér.
- Pridajte pretlačený cesnak, nasekané bylinky, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte, až vznikne hladká pomazánka. Každý má inú mieru chuti, takže ochutnajte a dosoľte podľa potreby.
- Na záver pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy. Tá dodá nátierke sviežosť a zvýrazní chuť byliniek.
- Nátierku nechajte aspoň 30 minút odležať v chladničke, aby sa chute spojili. Môžete ju však podávať aj ihneď.
3. Tip na servírovanie
Byľinkovú nátierku natrite na čerstvý chlieb, domáce pečivo alebo chrumkavé ražné krekry. Výborne chutí aj ako dip so zeleninou – napríklad s mrkvovými alebo uhorkovými tyčinkami. Skvele funguje na oslave, pikniku či ako rýchla desiata do práce.
4. Zhrnutie
Byľinková nátierka je jednoduchý a zdravý spôsob, ako si dopriať niečo chutné. Využijete len pár surovín, ale výsledok vás prekvapí svojou výraznou chuťou a krémovou konzistenciou. Príprava zaberie pár minút, ale budete mať hotovú nátierku, ktorú si môžete vychutnať nie len sami, ale aj s rodinou či priateľmi. Vyskúšajte ju pripraviť podľa seba – viac cesnaku, menej masla, iné bylinky. Dôležité je, že bude chutiť vám.