Fitness zeleninová polievka: zdravý recept plný chuti a energie
Hľadáte jednoduchý spôsob, ako si dopriať niečo chutné, výživné a zároveň ľahké? Fitness zeleninová polievka je skvelý spôsob, ako doplniť vitamíny, hydratovať telo a zároveň ho nezaťažiť ťažkým jedlom. Vďaka vysokému obsahu zeleniny, vlákniny a minimálnemu množstvu tukov patrí medzi jedlá, ktoré podporujú chudnutie aj regeneráciu po tréningu.
Okrem toho, že je táto polievka výborná pre vaše zdravie, chutí naozaj skvelo. Základ tvorí zeler, mrkva, brokolica, cuketa a rajčiny, teda zelenina, ktorú pravdepodobne máte bežne doma. Táto kombinácia poskytuje široké spektrum vitamínov A, C a K, ako aj draslík, horčík a antioxidanty, ktoré podporujú imunitu a regeneráciu svalov.
Ak pravidelne cvičíte alebo jednoducho chcete jesť ľahšie, nie je nad to dopriať si niečo, čo vám pomôže zvládnuť deň s plným žalúdkom a dobrou náladou. Fitness zeleninová polievka je výborná aj vtedy, keď potrebujete rýchly obed, večeru či dokonca desiatu medzi jedlami. Navyše sa dá pripraviť vo veľkom a uchovať v chladničke aj na niekoľko dní.
Poďme sa pozrieť, ako si túto výživnú polievku pripraviť rýchlo a jednoducho doma.
Ingrediencie
- 1 väčšia mrkva
- 1 stredná cuketa
- 1 menší zeler
- 1 hlavička brokolice
- 2 rajčiny (alebo 1 konzerva sekaných rajčín)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 liter zeleninového vývaru (alebo voda + bujón bez glutamanu)
- 1 PL olivového oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- bylinky: petržlenová vňať, tymián, bazalka (voliteľné)
Postup
- Očistite a nakrájajte cibuľu a cesnak nadrobno. Ostatnú zeleninu pokrájajte na menšie kúsky. Brokolicu rozdeľte na ružičky.
- V hrnci zohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu a cesnak a opražte ich do sklovita.
- Pridajte mrkvu, zeler a cuketu. Restujte 5 minút, aby sa zelenina jemne opekla a zvýraznila chuť.
- Pridajte rajčiny (čerstvé alebo z konzervy) a premiešajte.
- Zalejte vývarom tak, aby bola zelenina tesne zakrytá. Priveďte do varu.
- Pridajte brokolicu a nechajte polievku variť na miernom ohni približne 20 minút, kým všetka zelenina nezmäkne.
- Dochutíme soľou, korením a obľúbenými bylinkami. Ak máte radi jemnejšiu konzistenciu, môžete časť polievky rozmixovať tyčovým mixérom.
Tip na podávanie
Fitness zeleninová polievka chutí výborne s lyžičkou bieleho gréckeho jogurtu alebo s posypanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Môžete ju podávať s tenkým krajcom celozrnného chleba, no pokojne ju jedzte aj samotnú ako ľahké hlavné jedlo.
Zhrnutie
Pripraviť si doma fitness zeleninovú polievku je jednoduché, rýchle a vaše telo vám za to poďakuje. Obsahuje množstvo zdravých živín, podporuje trávenie a nezaťaží žalúdok. Je vhodná pre tých, ktorí chcú jesť sezónne, vyvážene a bez zbytočných kalórií.
Nezáleží na tom, či ju pripravíte po tréningu, počas pracovného týždňa alebo len chcete niečo ľahké počas víkendu. Varte s chuťou a nech vaše jedlo pracuje pre vaše zdravie!