Diétna kuracia polievka: Ľahká a výživná voľba pre každý deň
Ak hľadáte ľahké, zdravé a pritom výživné jedlo, diétna kuracia polievka je výborná voľba. Je ideálna, keď sa snažíte schudnúť, potrebujete zregenerovať telo po chorobe alebo jednoducho túžite po teplom jedle, ktoré nezaťaží žalúdok. Polievka je plná vitamínov, minerálov a zároveň vás zasýti.
Kuracie mäso patrí medzi najvyhľadávanejšie zdroje bielkovín, pretože je ľahko stráviteľné a má nízky obsah tuku. Dokonale sa kombinuje so zeleninou ako mrkva, zeler či petržlen a spolu vytvárajú vyvážený pokrm, ktorý môžete pokojne zaradiť aj do redukčnej diéty.
Diétna kuracia polievka sa hodí najmä na večeru alebo ako ľahký obed počas pracovného dňa. Mnohí si ju pripravujú aj do zásoby, pretože sa dobre skladuje a chutí výborne aj na druhý deň. Ak si ju správne dochutíte, nebudete mať pocit, že jete „diétne jedlo“. Naopak, doprajete si zdravú dávku tepla aj energie, ktorú vaše telo ocení.
V nasledujúcich odsekoch sa pozrieme na konkrétne ingrediencie, postup prípravy a tiež na to, ako ju servírovať, aby ste si vychutnali každý sústo.
Ingrediencie
- 2 ks kuracích pŕs (bez kože)
- 2 mrkvy
- 1 petržlen
- 1/4 zeleru
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 PL olivového oleja
- soľ (podľa chuti)
- čierne korenie (mleté)
- čerstvá petržlenová vňať
- 1,5 litra vody alebo vývaru
Postup
- Príprava surovín: Kuracie prsia opláchnite a nakrájajte na menšie kúsky. Mrkvu, petržlen a zeler očistite a nakrájajte na tenké kolieska alebo malé kúsky. Cibuľu nasekajte nadrobno, cesnak rozpučte.
- Opekanie zeleniny: V hrnci zohrejte olivový olej a na miernom ohni opražte cibuľu s cesnakom do zlatista.
- Pridajte kuracie mäso: K opečenej cibuľke pridajte kuracie prsia a krátko orestujte, kým nezblednú a nechytia jemnú hnedú farbu.
- Zelenina a voda: Do hrnca pridajte nakrájanú mrkvu, zeler a petržlen. Zalejte vodou alebo vývarom, premiešajte a nechajte variť.
- Dochutenie a varenie: Polievku osoľte a okoreňte podľa chuti. Zakryte pokrievkou a varte na miernom ohni približne 30 minút, pokiaľ zelenina nezmäkne a chute sa prepoja.
- Na záver: Do hotovej polievky pridajte nasekanú čerstvú petržlenovú vňať. Ak chcete, môžete ju ešte dochutiť kvapkou citrónovej šťavy.
Tip na servírovanie
Podávajte ju horúcu s krajcom celozrnného chleba alebo si ju nalejte do termosky ako zdravé jedlo na cesty. Môžete pridať aj pár kvapiek olivového oleja navrch alebo štipku chilli, ak máte radi výraznejšie chute. Pre ešte sýtejšiu verziu skúste pridať trochu uvareného pšena alebo quinoi.
Zhrnutie
Diétna kuracia polievka je rýchla, chutná a výživná. Vďaka jednoduchým surovinám a nízkemu obsahu tuku si ju môžete dopriať kedykoľvek počas dňa. Je skvelá pre ľudí, ktorí chcú jesť ľahšie, bez toho aby sa vzdali chuti a sýtosti. S jej pomocou doplníte dôležité živiny a zároveň podporíte svoje trávenie aj celkovú energiu. Ak hľadáte recept, ktorý je zdravý a zároveň dobre chutí, táto kuracia polievka vás nesklame.