Batatovo-kokosový krém: Krém, ktorý si zamilujete
Ak hľadáte zdravý a výživný dezert alebo desiatu pre seba aj deti, batatovo-kokosový krém je skvelý nápad. Tento krém je sladký, jemný a jeho chuť si okamžite získa vaše chuťové poháriky. Zároveň obsahuje prírodné suroviny, bez rafinovaného cukru a bez umelých prísad.
Hlavnou hviezdou tejto receptúry sú bataty, známe aj ako sladké zemiaky, ktoré obsahujú vlákninu, beta-karotén, vitamín C a B6. V kombinácii s kokosovým mliekom vznikne hladký a výživný dezert plný zdravých tukov a príjemnej kokosovej arómy. Sladený je datľami alebo javorovým sirupom a dochutený kvalitným kakaom či vanilkou. Stačí len pár ingrediencií a pár minút vášho času.
Recept je nenáročný, vhodný aj pre začiatočníkov. Navyše je vegánsky a bezlepkový, teda vhodný aj pre ľudí s rôznymi dietetickými obmedzeniami. Využijete ho ako zdravý dezert po obede, sladké raňajky alebo výživný snack počas náročného dňa.
Ak hľadáte niečo sladké bez výčitiek, batatovo-kokosový krém si isto nájde miesto vo vašej kuchyni. Poďme sa spolu pozrieť, ako si ho môžete pripraviť doma.
Suroviny
- 2 stredne veľké bataty (asi 400–500 g)
- 150 ml kokosového mlieka (plnotučného z plechovky)
- 2–3 datle bez kôstky (prípadne 1,5 PL javorového sirupu)
- 1–2 PL kvalitného kakaa
- 1 ČL vanilkového extraktu (voliteľné)
- štipka morskej soli
Postup
- Ošúpte bataty, nakrájajte ich na menšie kúsky a dajte ich variť do osolenej vody. Varíte ich asi 15 – 20 minút, kým nezmäknú.
- Nechajte bataty trochu vychladnúť, potom ich dajte do mixéra alebo kuchynského robota.
- Pridajte kokosové mlieko, datle alebo javorový sirup, kakao, vanilku a štipku soli.
- Mixujte, kým nevznikne hladký, krémový dezert. Ak je príliš hustý, môžete pridať trochu kokosového mlieka.
- Krátenie čakania: Ak použijete datle, odporúčam ich pred mixovaním namočiť na 10 minút do horúcej vody. Mixovanie potom pôjde ľahšie a krém bude jemnejší.
Tip na servírovanie
Podávajte dobre vychladený, ideálne s čerstvým ovocím ako sú jahody, čučoriedky alebo plátky banánu. Výborne sa hodí aj trochu drvených orechov alebo čokoládových hobliniek navrch pre ešte zaujímavejšiu chuť. Môžete ho servírovať aj v pohárikoch na spôsob dezertov do pohára.
Zhrnutie
Batatovo-kokosový krém je jednoduchý recept, ktorý spája chuť a výživu v jednom. Obsahuje iba niekoľko prírodných surovín, nevyžaduje veľa času a výsledok je prekvapivo lahodný. Môžete si ho prispôsobiť podľa chuti – dochutiť ho napríklad škoricou alebo pomarančovou kôrou. Je ideálny pre tých, ktorí chcú zdravý, rýchly a chutný snack či dezert. Stačí skúsiť raz, a budete sa k nemu radi vracať.