Mrkvový šalát: jednoduchý, zdravý a osviežujúci
Ak hľadáte ľahký a chutný spôsob, ako si dopriať viac zeleniny, mrkvový šalát môže byť presne to, čo potrebujete. Tento šalát nie je len výborný na chuť, ale je aj plný vitamínov, minerálov a vlákniny. Mrkva ako hlavná surovina je známa svojím vysokým obsahom beta-karoténu, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A a prispieva k zdravému zraku. Okrem toho pomáha mrkva udržiavať imunitu a prospieva tráveniu vďaka vláknine.
Mrkvový šalát má svoje miesto nielen v tradičnej slovenskej kuchyni, ale získava si obľubu aj v modernej gastronómii. Dôvod je jednoduchý – je rýchly na prípravu, veľmi variabilný a cenovo dostupný. Môžete ho podávať ako prílohu k hlavnému jedlu, ale aj ako ľahký obed alebo večeru. A najlepšie na tom je, že si ho môžete ľahko upraviť podľa seba – stačí len pár surovín a chuť máte úplne pod kontrolou.
Táto verzia receptu sa drží čistej a prírodnej chuti mrkvy a pridáva k nej štipku sladkosti z jabĺk, sviežosť citróna a trošku oleja pre lepšie vstrebávanie vitamínov. Ak máte doma deti, môžete ho pripraviť aj v sladšej verzii s medom. A viete čo je na tom najlepšie? Každá miska je hotová za pár minút a vaše telo vám za to poďakuje.
Suroviny
- 4 stredne veľké mrkvy
- 1 veľké sladké jablko
- šťava z 1/2 citróna
- 1 – 2 polievkové lyžice olivového oleja
- štipka soli (voliteľné)
- 1 čajová lyžička medu (voliteľné)
Návod na prípravu
-
Mrkvu ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Použitie jemného strúhadla zabezpečí, že šalát bude mäkkší a šťavnatejší. Ak máte radi výrazne chrumkavú štruktúru, môžete použiť i hrubšie strúhadlo.
-
Jablko umyte a tiež nastrúhajte. Odporúčam ho nestrúhať príliš skoro, pretože začne rýchlo hnednúť. Ideálne je pridať ho až tesne pred miešaním.
-
Do zmesi pridajte šťavu z polovice citróna. Citrón zabráni zhnednutiu jabĺk a dodá šalátu sviežosť.
-
Pridajte 1 – 2 lyžice olivového oleja. Tento krok nie je len o chuti, ale aj o zdraví: olej pomáha lepšie vstrebávať vitamíny, ktoré sú rozpustné v tukoch.
-
Pokiaľ chcete šalát mierne osladiť, primiešajte čajovú lyžičku medu. V prípade, že máte sladké jablko, možno to vôbec nebude potrebné.
-
Všetko spolu dôkladne premiešajte. Miešajte jemne, aby sa štruktúra mrkvy a jablka nezničila.
-
Ak máte radi jemne slanú chuť, môžete pridať aj štipku soli. Tá chuť krásne zvýrazní, ale nejde o povinný krok.
Tip na servírovanie
Mrkvový šalát chutí najlepšie vychladený, preto ho môžete dať na 10 – 15 minút do chladničky pred podávaním. Skvelo sa hodí ako osviežujúca príloha ku grilovanému mäsu, rybe alebo aj ako súčasť ľahkého vegetariánskeho obedu. Ak si chcete šalát ozvláštniť, môžete na vrch pridať pár lístkov čerstvej mäty alebo posypať vlašskými orechmi.
Čo si z toho odniesť
Mrkvový šalát je jednoduchý, rýchly a výživný recept, ktorý by mal mať v jedálnom lístku každého z nás svoje miesto. Ponúka vyvážený pomer chuti a prospešných látok. Pripravíte si ho za niekoľko minút, bez zložitých ingrediencií. Tento šalát je ideálny spôsob, ako dostať do tela viac zeleniny a spraviť to chutne. Dajte mu šancu a zaraďte ho do vašej kuchyne ako rýchly doplnok ku každému jedlu.