Medovo-horčicový šalát: Svieži recept, ktorý si zamilujete
Ak hľadáte ľahký a osviežujúci recept, ktorý zároveň poteší vaše chuťové poháriky a nezaťaží žalúdok, medovo-horčicový šalát môže byť presne to, čo potrebujete. Tento šalát v sebe spája **sladkosť medu**, **pikantnosť horčice** a **čerstvosť zeleniny**, čo vytvára perfektne vyváženú kombináciu chutí s minimom námahy. Vďaka jednoduchým surovinám, ktoré bežne nájdete v kuchyni, zvládnete jeho prípravu za pár minút.
Medovo-horčicový šalát je viac než len príloha. Môže poslúžiť ako rýchly obed, ľahká večera alebo ako atraktívna súčasť pohostenia pre návštevy. Okrem chutného zážitku však ponúka aj **viaceré zdravotné benefity**. Med má prírodné antibakteriálne účinky a pôsobí protizápalovo. Horčica podporuje trávenie a štiepenie tukov. Ak k tomu pridáte kvalitný olivový olej, máte výživný základ plný zdravých tukov a antioxidantov.
Čo sa týka zeleniny, najčastejšie do tohto šalátu ide **rukola**, **poľníček** alebo iný typ šalátu, ktorý dodá celý tanier objem, štruktúru a potrebné vitamíny. Môžete ho však upraviť podľa seba a doplniť podľa sezóny alebo aktuálnej ponuky – paradajky, avokádo, reďkovka či grilované tofu, všetko je vítané.
V ďalších častiach si podrobne ukážeme, ako si medovo-horčicový šalát pripraviť, čo budete potrebovať, ako na zálievku a ako ho chutne servírovať.
Ingrediencie
- 2 hrste rukoly alebo poľníčka
- 1 väčšia paradajka alebo hrsť cherry paradajok
- 1/2 avokáda, nakrájaného na plátky
- 1 polievková lyžica horčice (najlepšie dijonskej)
- 1 polievková lyžica medu
- 2 polievkové lyžice olivového oleja (extra panenského)
- 1 čajová lyžička balzamového alebo jablčného octu
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Voliteľné: orechy na posypanie, semienka, syr feta alebo grilované tofu
Postup prípravy
- Pripravte si zeleninu. Rukolu alebo poľníček dobre umyte a nechajte odkvapkať. Paradajky nakrájajte na menšie kúsky alebo polovice, avokádo na plátky.
- Vyrobte si zálievku. V menšej miske zmiešajte horčicu, med, ocot a olivový olej. Dobre premiešajte, aby sa zložky spojili do hladkej emulzie. Podľa chuti osoľte a okoreňte.
- Spojte všetky suroviny. Do veľkej misy vložte šalát, paradajky a avokádo. Polejte zálievkou a jemne premiešajte rukou alebo lyžicou, aby sa listy rovnomerne obalili.
- Pridajte doplnky. Ak chcete šalát obohatiť, pridajte opražené orechy, slnečnicové alebo tekvicové semienka, feta syr alebo kúsky tofu.
Tip na servírovanie
Podávajte vo väčšej plytkej miske, ideálne s plátkom opečeného chleba alebo krekrami. Ak servírujete ako hlavný chod, môžete pridať aj grilované kuracie prsia alebo uvarenú quinou pre väčšiu výživovú hodnotu.
Čo si z tohto receptu odniesť
Medovo-horčicový šalát dokazuje, že aj jednoduchý recept môže byť chutný, zdravý a moderný zároveň. S minimálnou námahou si vytvoríte jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť svojim chutiam aj aktuálnym zásobám v chladničke. Vychutnáte si silu prírodných surovín a zároveň doprajete telu to, čo potrebuje.
Ak hľadáte nové a rýchle spôsoby, ako obohatiť svoj jedálniček, skúste tento šalát už dnes. Budete prekvapený, ako ľahko a rýchlo môžete mať na stole niečo čerstvé a výnimočné.