Lososový šalát: Rýchly, chutný a výživný obed
Ak hľadáte rýchly a zdravý obed, ktorý zároveň výborne chutí a zasýti, lososový šalát je výbornou voľbou. Je plný kvalitných bielkovín, zdravých tukov a čerstvej zeleniny, ktoré spolu vytvárajú jedlo, ktoré je nielen chutné, ale aj výživné. Vďaka obsahu omega-3 mastných kyselín z lososa podporuje činnosť mozgu a srdca. Navyše obsahuje vlákninu z listovej zeleniny a uhľohydráty z ingrediencií ako je avokádo či cherry paradajky.
Lososový šalát je veľmi univerzálny. Prispôsobiť si ho môžete podľa toho, čo máte doma v chladničke. Stačí základ v podobe pečeného alebo grilovaného lososa, šalátové listy a niekoľko čerstvých ingrediencií a máte komplexné jedlo, ktoré si pripravíte za pár minút.
Pravdou je, že veľa ľudí má problém zaradiť ryby do jedálnička. Lososový šalát je skvelý spôsob, ako ich dostať do stravy nenásilne a chutne. A pritom nevyžaduje zložité varenie. V tomto texte si ukážeme konkrétny recept, ktorý môžete pripraviť doma. Vysvetlíme si, ktoré suroviny použiť, ako ich skombinovať a ponúkneme aj tip, ako šalát podávať.
Ingrediencie
- 150 g pečeného alebo grilovaného lososa (môže byť aj údený)
- 100 g rukoly alebo poľného šalátu
- 1 zrelé avokádo
- 100 g cherry paradajok
- 1/2 červenej cibule
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Voliteľne: slnečnicové semienka alebo vlašské orechy na posypanie
Postup
- Pripravte lososa. Ak používate čerstvého lososa, upečte ho na panvici alebo v rúre približne 10 – 12 minút na 180 °C. Ak máte údeného lososa, môžete ho len nakrájať na menšie kúsky.
- Pripravte zeleninu. Rukolu alebo šalát umyte a nechajte odkvapkať. Cherry paradajky prekrojte na polovice, avokádo zbavte kôstky a nakrájajte na plátky. Cibuľu nakrájajte na tenké prúžky.
- Zmiešajte suroviny. V miske spojte šalátové listy, paradajky, avokádo, cibuľu a kúsky lososa.
- Dochutenie. Pokvapkajte olivovým olejom a citrónovou šťavou. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Premiešajte tak, aby sa dressing dostal na všetky suroviny.
- Servírovanie. Posypte orechami alebo semienkami pre extra chrumkavý efekt.
Tip na servírovanie
Skúste šalát podávať s celozrnnou bagetkou alebo toastom. Ak si to chcete ešte viac vychutnať, pridajte na vrch nastrúhaný parmezán alebo pár kvapiek balzamikového octu. Výborne chutí aj vychladený z chladničky ako ľahká večera počas horúcich dní.
Zhrnutie
Lososový šalát je jednoduchý na prípravu, výživný a ideálny na rýchly obed alebo ľahkú večeru. Obsahuje zdravé tuky, kvalitné bielkoviny aj porciu zeleniny. Vďaka kombinácii ingrediencií dodá telu energiu, zasýti a zároveň nezaťaží žalúdok. Navyše si ho môžete prispôsobiť svojim chutiam a dostupnosti surovín. Ak si chcete dopriať chutné a zdravé jedlo bez dlhého varenia, lososový šalát je výborná voľba.