Letný ľahký šalát: Rýchly recept plný chuti a zdravia
Keď sa vonku zohreje, posledné, čo si väčšina z nás želá, je stáť hodiny pri sporáku. Práve letné ľahké šaláty sú výborným riešením. Sú rýchle, nekomplikované a pritom výživné. Okrem toho vás nezahltia, ale príjemne osviežia. Tento konkrétny recept kombinuje čerstvú zeleninu, bielkoviny a zdravé tuky, ktoré spolu vytvárajú výbornú kombináciu nielen chuťovo, ale aj nutrične.
Šalát, ktorý si dnes pripravíme, je postavený na baby špenáte, uhorke, červenej cibuli a proteíne v podobe grilovaného kuracieho mäsa alebo alternatívne cíceru, ak ste vegetarián. K tomu pridáme olivy, paradajky a feta syr, ktoré dodajú šalátu mediteránsku chuť. Nezabudneme ani na jednoduchý, ale výrazný citrónovo-olivový dressing, ktorý celý šalát prepojí a podčiarkne jeho sviežosť.
Letné šaláty sú skvelou voľbou pre ľudí, ktorí chcú jesť zdravo, ale zároveň si chcú jedlo užiť. Tento recept vám zaberie maximálne 15 minút, nevyžaduje varenie (okrem prípravy mäsa, ak sa rozhodnete pre kuracie), a použité suroviny nájdete v každom obchode. Navyše, môžete si ho ľahko upraviť podľa toho, čo máte doma.
Chcete jednoduché a pritom chutné jedlo, ktoré vás zasýti, ochladí a dodá energiu? Potom je tento šalát presne pre vás.
Suroviny
- 2 hrste baby špenátu
- 1 menšia uhorka
- 1/2 červenej cibule
- 100 g cherry paradajok
- 50 g čiernych olív (bez kôstok)
- 100 g feta syra
- 150 g grilovaného kuracieho mäsa (alebo 100 g uvareného cíceru)
- 1 PL olivového oleja
- 1 PL čerstvej citronovej šťavy
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa potreby
Postup
- Opláchnite baby špenát a nechajte ho odkvapkať. Rozložte ho ako základ na tanier alebo do veľkej misy.
- Uhorku nakrájajte na tenké plátky. Červenú cibuľu tiež nakrájajte na tenké polmesiačiky. Obidve suroviny pridajte k špenátu.
- Cherry paradajky prekrojte na polovice a spolu s nakrájanými olivami ich pridajte do šalátu.
- Pripravte si grilované kuracie mäso. Stačí ho jemne osoliť, okoreniť a ugrilovať na panvici alebo grile. Nakrájajte ho na menšie kúsky a pridajte k šalátu. Ak používate cícer, stačí ho scediť a pridať priamo.
- Fetu rozmrvíte prstami alebo nakrájajte na menšie kocky a posypte ňou šalát.
- V malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a kúsok čierneho korenia. Tento dressing nalejte na šalát tesne pred podávaním a premiešajte, aby sa chute prepojili.
Tip na servírovanie
Tento šalát chutí najlepšie čerstvo pripravený. Skvele sa hodí ako ľahký obed alebo večera počas horúcich dní. Ak si k nemu dáte krajec kvalitného celozrnného chleba, zasýti vás ešte viac. Na servírovanie môžete použiť plytký tanier alebo drevenú misu pre prirodzený, rustikálny vzhľad.
Čo si odniesť
Letný ľahký šalát je rýchly, ľahký a plný chuti aj výživy. Obsahuje čerstvú zeleninu, kvalitný proteín a jednoduchý, ale osviežujúci dressing. Dá sa ľahko prispôsobiť vašim chutiam alebo zásobám v chladničke. Vyskúšajte ho, keď potrebujete rýchle, zdravé a chutné jedlo, ktoré vás neodstaví od zábavy počas letných dní.