Keto šalát pre chutné a zdravé stravovanie
Ak si na ketogénnej diéte alebo len hľadáš spôsob, ako jesť chutne, výživne a zároveň sa vyhnúť prebytku sacharidov, tento keto šalát ťa zaručene poteší. Je ideálny na obed, večeru alebo ako sýta príloha. Okrem toho, že ťa zasýti na dlhší čas, dodá telu zdravé tuky, bielkoviny a potrebné mikroživiny.
Tento recept som si obľúbil počas letných mesiacov, keď som hľadal niečo ľahké, no stále výživné. Výhodou je, že šalát môžeš prispôsobiť podľa toho, čo máš doma, no základné ingrediencie ako avokádo, listová zelenina, vajce a kvalitný olej sú základom každej dobre zostavenej keto misky.
Čo robí tento keto šalát špeciálnym? Predovšetkým je rýchly, hotový za pár minút. Jeho nízky obsah sacharidov ti pomôže udržiavať stav ketózy, v ktorom tvoje telo čerpá energiu z tukov namiesto cukrov. Obsahuje zdravé tuky z avokáda a olivového oleja, bielkoviny z vajec a šunky, a vlákninu z čerstvej zeleniny.
Výsledkom je plnohodnotné jedlo, ktoré ťa nezaťaží, no dodá energiu a chuť pokračovať vo svojej keto ceste. Bez pečiva, bez cukrov, bez kompromisov. Len čisté chute, ktoré ladia s tvojím životným štýlom.
Ingrediencie
- 1 zrelé avokádo
- 2 natvrdo uvarené vajcia
- 1 hrnček listového šalátu (rukola, špenát alebo mix)
- 4 plátky kvalitnej šunky bez prídavkov cukru
- 1/4 uhorky
- 1 lyžica olivového oleja extra panenského
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup
- Najskôr si uvar vajcia natvrdo. Po dvanástich minútach varu ich zlej studenou vodou a nechaj vychladnúť.
- Umý čistú zeleninu. Listový šalát osušíš v utierke alebo v sušiči na šalát.
- Avokádo prekroj na polovicu, vyber kôstku a lyžicou alebo nožom ho nakrájaj na menšie kúsky.
- Šunku nakrájaj na pásiky alebo kocky, čerstvú uhorku na tenké plátky.
- Ošúpané vajcia nakrájaj na štvrtiny alebo hrubé plátky.
- V mise spoj všetky suroviny: listový šalát, uhorku, avokádo, šunku a vajcia. Premiešaj ich jemne rukami alebo veľkou lyžicou.
- Zvlášť si priprav zálievku z olivového oleja, citrónovej šťavy, trošky soli a korenia. Dobre premiešaj a potom polej šalát.
- Na záver ho ešte raz ľahko premiešaj a nechaj 2 – 3 minúty odstáť, aby sa chute spojili.
Tip na servírovanie
Podávaj s hoblinami parmezánu alebo posypaný drvenými orechmi, napríklad pekanovými. Ak máš rád pikantnejšie chute, pridaj pár kvapiek tabasca alebo pár kúskov čili papričky.
Zhrnutie
Tento keto šalát je jednoduchý, rýchly a výživný. Obsahuje zdravé tuky, bielkoviny a minimum sacharidov. Využiješ ho ako hlavné jedlo alebo sýtu prílohu, hodí sa do práce aj na večeru doma. Prispôsobíš si ho podľa chuti a surovín, ktoré máš k dispozícii. Ak hľadáš praktické a chutné jedlá počas keto diéty, určite by mal byť tento recept v tvojom repertoári.