Grécky šalát – osviežujúci recept plný chuti a zdravia
Ak hľadáte ľahké a zdravé jedlo, grécky šalát je skvelá voľba. Je to tradičný recept pôvodom z Grécka, ktorý si získal obľubu po celom svete vďaka svojej jednoduchej príprave a výnimočne sviežej chuti. Obsahuje čerstvú zeleninu, olivy, olivový olej, fetu a štipku korenia, ktoré spolu vytvárajú skvelú harmóniu.
Čo je výnimočné na gréckom šaláte? Po prvé, je výživný. V každej porcii nájdete dôležité vitamíny, minerály aj zdravé tuky. Keď ho pripravíte správne, nielenže zasýti, ale dodá telu aj to, čo naozaj potrebuje. Olivový olej, typický pre tento recept, je známy svojím obsahom mononenasýtených mastných kyselín, ktoré prispievajú k zdraviu srdca. A feta? Tá ponúka kvalitné bielkoviny a vápnik.
Okrem toho je tento šalát variabilný. Môžete si ho pripraviť ako ľahkú prílohu, rýchly obed do práce alebo večeru počas horúceho dňa. Nemusíte byť skúsený kuchár, aby ste zvládli jeho prípravu. Stačí si vybrať kvalitné suroviny a dodržať pár jednoduchých krokov. V tomto článku sa pozrieme na to, ako pripraviť originálny grécky šalát doma – bez kompromisov v chuti aj kvalite.
Ingrediencie
- 3 stredne veľké paradajky
- 1 čerstvá uhorka
- 1 červená cibuľa
- 1 zelená paprika
- 150 g syra feta
- 100 g čiernych olív bez kôstok (ideálne Kalamata)
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 lyžička sušeného oregana
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
- Pripravte zeleninu
Paradajky nakrájajte na väčšie kúsky. Uhorku umyte a ak chcete, môžete ju ošúpať. Nakrájajte ju na polkolieska. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké kolieska. Papriku zbavte jadier a nakrájajte na pásiky. - Vytvorte základ šalátu
Vo väčšej mise spojte nakrájané paradajky, uhorku, papriku a cibuľu. Dobre premiešajte, aby sa chute spojili. - Pridajte olivy
Do misy pridajte olivy. Ak používate olivy s kôstkami, najprv ich vykôstkujte alebo aspoň upozornite hostí. - Pridajte fetu
Fetu nakrájajte na väčšie kocky alebo ju rozmrvíte priamo do šalátu. Tradične sa do gréckeho šalátu pridáva na vrch v celých kusoch, nie pomiešaná. - Dochutenie
Pokvapkajte šalát olivovým olejom. Posypte sušeným oreganom. Podľa chuti pridajte soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Opatrne premiešajte, aby sa feta príliš nerozpadla.
Tip na servírovanie
Grécky šalát chutí najlepšie čerstvý. Servírujte ho ako samostatný chod s čerstvým kúskom viaczrnného chleba alebo ako prílohu k mäsu, napríklad ku grilovanému kuraciemu prsiu. V horúcich letných dňoch je ideálny ako hlavné jedlo. Ak si ho beriete so sebou, dressing pridajte až tesne pred podávaním, aby zelenina zostala chrumkavá.
Zhrnutie
Grécky šalát je jednoduchý, čerstvý a výnimočne chutný. Obsahuje len pár surovín, no každá z nich má v recepte svoje miesto. Zmes paradajok, uhoriek, olív, papriky, cibule a fety spolu s olivovým olejom a oreganom tvorí jedinečnú kombináciu chuťí. Najväčšou výhodou tohto jedla je, že nielen zasýti, ale zároveň telu dodá dôležité živiny. Ak hľadáte zdravé a rýchle jedlo na každý deň, grécky šalát nikdy nesklame.