Cesnakový šalát – jednoduchý recept plný chuti a zdraviu prospešných látok
Ak máte radi výrazné chute a zároveň premýšľate, ako obohatiť jedálniček o niečo zdravé, rýchle a výrazne chutné, cesnakový šalát je skvelou voľbou. Tento šalát patrí medzi tie jedlá, ktoré si zamilujete nielen pre jeho jednoduchosť, ale aj pre jeho priaznivé účinky na zdravie.
Cesnak je známy ako prírodné antibiotikum a už stáročia sa používa v prírodnej medicíne. Podporuje imunitný systém, znižuje hladinu cholesterolu a má účinky na zníženie tlaku. V kombinácii s bielym jogurtom alebo kyslou smotanou, čerstvou zeleninou a kôrkou chleba vzniká výživná a veľmi chutná kombinácia.
Tento šalát sa dá pripraviť v rôznych verziách. Môžete použiť čerstvú zeleninu, ako je mrkva, kapusta či uhorka, alebo sa zamerať na jednoduchú verziu len s domácou cesnakovou pastou a chlebom. Hodí sa ako príloha ku grilovanému mäsu, no môžete si ho dať aj ako samostatné jedlo na večeru alebo ľahký obed.
V nasledujúcich riadkoch si ukážeme konkrétny recept, ktorý si dokážete pripraviť za pár minút. Ide o moju obľúbenú verziu, ktorú som si vyladil počas niekoľkých rokov a osvedčila sa nielen u mňa doma, ale aj na oslave, kde išla ako prvá zo stola preč.
Suroviny
- 4 strúčiky cesnaku
- 200 g jemne nastrúhanej mrkvy
- 150 g kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie (čerstvo mleté)
- Na podávanie: toast alebo čerstvý chlieb
Postup
- Očistite a nastrúhajte mrkvu – Použite jemné strúhadlo, aby sa lepšie spojila s ostatnými surovinami. Mrkva pridá do šalátu mierne sladkastú chuť a chrumkavú konzistenciu.
- Cesnak ošúpte a nastrúhajte alebo pretlačte – Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte viac strúčikov. Nebojte sa intenzity, ak šalát chvíľu postojí v chladničke, chute sa pekne spoja.
- V mise zmiešajte jogurt (alebo smotanu), citrónovú šťavu, soľ a korenie – Táto zmes tvorí základ dressingovej časti a spojí všetko dokopy.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu a cesnak – Dobre premiešajte, aby bol každý kúsok rovnomerne obalený.
- Nechajte odležať – Ideálne aspoň 20 minút v chladničke. Zložky sa lepšie prepoja a cesnaková chuť bude vyváženejšia.
Tip na servírovanie
Cesnakový šalát chutí výborne s čerstvým kváskovým chlebom alebo na chrumkavom toaste. Ak ho chcete ponúknuť ako predjedlo, naservírujte ho v malých miskách spolu s plátkami pečeného chleba. Výborne sa hodí aj ako príloha ku grilovanému mäsu, najmä ku kuracine alebo bravčovému krku.
Krátke zhrnutie
Cesnakový šalát je jednoduchý, zdravý a výnimočne chutný pokrm, ktorý dokážete pripraviť za pár minút. Vďaka cesnaku posilníte imunitu, mrkva pridá vitamíny a kyslá smotana prepojí všetky chute do krémovej harmónie. Tento šalát je všestranný, či už ako príloha, samostatné jedlo, alebo rýchla večera. Skúste ho pripraviť a uvidíte, že po ňom siahnete opakovane.