Avokádovo-paradajkový šalát: Chutná a zdravá voľba pre každý deň
Chcete rýchlu, osviežujúcu a výživnú alternatívu klasického jedla? Avokádovo-paradajkový šalát je skvelým riešením, ktoré si zamilujete hneď po prvom súste. V tomto jednoduchom recepte nájdete len pár čerstvých surovín, no každá z nich ponúka množstvo výhod.
Avokádo je výborným zdrojom zdravých tukov, najmä mononenasýtených mastných kyselín, ktoré pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu. Okrem toho obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín E, draslík a vlákninu. Paradajky zas poskytujú silný antioxidant lykopén, ktorý môže chrániť bunky pred poškodením a podporovať zdravie srdca.
Ak k tomu pridáte čerstvú bazalku, olivový olej a zopár kvapiek citrónovej šťavy, máte na stole dokonalý šalát plný farieb, chutí a živín. Výhodou je, že ho pripravíte do desiatich minút a výborne sa hodí ako ľahký obed, príloha alebo večera.
Možno ste už niekedy skúsili šalát s avokádom, ale v tomto recepte ide o kombináciu, ktorá v sebe nesie jednoduchú eleganciu. Nepotrebujete špeciálne kuchárske schopnosti. Stačí vám kvalitné suroviny, nožík a doska na krájanie.
Ak chcete mať v jedálničku niečo zdravé a nenáročné, avokádovo-paradajkový šalát by rozhodne nemal chýbať na vašom stole.
Ingrediencie
- 1 zrelé avokádo
- 2 stredne veľké paradajky (alebo 8 cherry paradajok)
- 1/4 červenej cibule
- 1 malý strúčik cesnaku (voliteľné)
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Niekoľko lístkov čerstvej bazalky alebo petržlenovej vňate
Postup
- Pripravte si suroviny. Opláchnite paradajky, bazalku aj avokádo. Paradajky nakrájajte na menšie kúsky. Ak používate cherry paradajky, stačí ich prekrojiť na polovicu.
- Avokádo rozkrojte na polovicu, vyberte kôstku a lyžicou vydlabte dužinu. Nakrájajte ju na kocky alebo tenké plátky. Môžete použiť aj lyžicu na zmrzlinu, ak chcete získať pekné guľky.
- Červenú cibuľu nakrájajte na čo najtenšie plátky. Pre jemnejšiu chuť ju môžete nechať na pár minút namočenú v studenej vode a potom scediť.
- Ak používate cesnak, pretlačte ho cez lis alebo veľmi jemne nakrájajte. Ideálne len kúsok, aby neprebil ostatné chute.
- V miske zmiešajte paradajky, avokádo, cibuľu a cesnak. Pridajte citrónovú šťavu, olivový olej a premiešajte veľmi jemne, aby sa avokádo úplne nerozpadlo.
- Dochucujte soľou a čerstvo mletým korením. V prípade potreby môžete pridať ešte trochu citrónovej šťavy.
- Nakoniec pridajte nasekanú bazalku alebo petržlenovú vňať. Tesne pred podávaním môžete pridať aj pár semienok (napr. slnečnicových alebo tekvicových) pre chrumkavý efekt.
Tip na servírovanie
Avokádovo-paradajkový šalát najlepšie chutí čerstvý. Podávajte ho ako prílohu ku grilovanému mäsu, rybe alebo si ho doprajte samostatne s kúskom čerstvého kváskového chleba. Skvelý je aj ako ľahký obed do práce – zabaľte ho do uzatvárateľnej nádoby a vezmite so sebou. Ak ho chcete obohatiť, pridajte na kocky nakrájaný balkánsky syr alebo kúsky grilovaného tofu.
Prečo sa oplatí pripraviť si tento šalát
Avokádovo-paradajkový šalát nie je len jednoduchý na prípravu. Je to miska plná čerstvosti, farieb a zdravia. Využívate kvalitné suroviny, ktoré máte často doma. Recept je flexibilný – ak niektorú ingredienciu nemáte, ľahko ju nahradíte. Navyše tento šalát poteší aj tých, čo nemajú veľa času, ale chcú niečo ľahké a poctivé. Skúste ho pripraviť raz, a možno sa stane pravidelnou súčasťou vašej kuchyne.