Avokádovo-paradajkový šalát: Osvieženie na každý deň
Ak hľadáš jednoduchý, výživný a zároveň chutný recept, avokádovo-paradajkový šalát je skvelá voľba. Je to skutočne rýchla voľba najmä pre tých, ktorí nemajú čas na zdĺhavé varenie, ale chcú si dopriať niečo lahodné a zdravé.
Hlavnými hviezdami tohto receptu sú avokádo a paradajky. Avokádo je plné zdravých tukov, najmä kyseliny olejovej, ktorá môže podporiť zdravie srdca. Taktiež obsahuje draslík, vitamín E a vlákninu. Paradajky na druhej strane vynikajú obsahom lykopénu, ktorý pôsobí ako antioxidant a môže pomáhať pri ochrane buniek pred poškodením. Zároveň sú bohaté na vitamín C a vodu, čo robí tento šalát osviežujúcim riešením najmä v teplejších mesiacoch.
Okrem týchto dvoch hlavných surovín šalát obsahuje aj červenú cibuľu, ktorá jedlu dodáva jemne pikantnú chuť, olivový olej bohatý na mononenasýtené tuky, a niekoľko listov čerstvej bazalky, ktoré celý recept krásne prevoňajú. Výsledkom je ľahké jedlo, ktoré sa hodí ako príloha k mäsu, ale kľudne aj ako hlavný chod na ľahký obed alebo večeru.
Šalát je ideálny pre vegetariánov a ľudí, ktorí sa snažia obmedziť konzumáciu spracovaných potravín. Je bezlepkový a bezlaktózový, takže ho môžeš zaradiť aj do rôznych diétnych plánov.
Ingrediencie
- 2 zrelé avokáda
- 3-4 stredne veľké paradajky (alebo 200 g cherry paradajok)
- 1 malá červená cibuľa
- 2 lyžice olivového oleja (extra panenského)
- Šťava z polovice citróna alebo limetky
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Niekoľko listov čerstvej bazalky (voliteľné)
Postup
- Priprav si zeleninu. Paradajky dôkladne umy, vysuš a nakrájaj na menšie kúsky. Ak používaš cherry paradajky, stačí ich prekrojiť na polovicu.
- Ošúp a nakrájaj avokádo. Avokádo rozkroj na polovicu, odstráň kôstku a lyžicou opatrne vyber dužinu. Nakrájaj ju na kocky alebo plátky.
- Nakrájaj cibuľu natenko. Červenú cibuľu ošúp a nakrájaj na tenké prúžky alebo polmesiačiky. Ak je jej chuť pre teba príliš intenzívna, môžeš ju na pár minút namočiť do studenej vody.
- Všetko spolu premiešaj. V miske zmiešaj paradajky, avokádo a cibuľu. Pridaj olivový olej, trochu citrónovej alebo limetkovej šťavy, soľ a čierne korenie. Jemne premiešaj, aby avokádo nebolo rozpučené.
- Pridaj čerstvú bazalku. Na záver pridaj nasekanú čerstvú bazalku, ktorá dodá šalátu sviežu arómu a letný nádych.
Tip na servírovanie
Avokádovo-paradajkový šalát chutí najlepšie čerstvý. Podávaj ho samostatne s kúskom kvalitného pečiva, s grilovaným kuracím prsom alebo ako príloha ku grilovanému syru. Môžeš ho tiež servírovať na rukolovom lôžku pre ešte väčšiu zeleninovú pestrosť.
Zhrnutie receptu
Avokádovo-paradajkový šalát je ideálnou voľbou na ľahké, rýchle a výživovo hodnotné jedlo. Spája v sebe zdravé tuky z avokáda, antioxidačné látky z paradajok a príjemnú arómu čerstvej bazalky. Vďaka jednoduchému zloženiu je dostupný každému a pripraviť ho zvládneš za menej než 15 minút. Ak chceš zaradiť do svojho jedálnička niečo chutné aj zdravé, skús tento šalát. Je to malá zmena, ktorá sa počíta.