Rýchly a zdravý recept na cícerový šalát s avokádom
Ak hľadáte jednoduché, chutné a výživné jedlo, ktoré zasýti a zároveň podporí vaše zdravie, cícerový šalát s avokádom vás určite poteší. V tomto recepte spojíme rastlinnú bielkovinu z cíceru s zdravými tukmi z avokáda a doplníme ich o čerstvú zeleninu a bylinky, ktoré dodajú šalátu sviežu chuť.
Cícer obsahuje vysoké množstvo vlákniny, bielkovín a minerálov ako železo a horčík. Je skvelým základom pre šaláty, ktoré chcete mať sýte a plné chuti. Avokádo zas pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu a obsahuje dobré tuky, ktoré sú dôležité pre zdravie srdca.
Recept je ideálny ako rýchly obed alebo večera, najmä keď nemáte čas variť a chcete niečo, čo vás zasýti a nezahltí. Navyše si môžete šalát pripraviť vopred a zobrať so sebou do práce alebo na výlet. Vďaka tomu, že neobsahuje žiadne živočíšne produkty, je vhodný aj pre vegánov.
Ak máte doma uvarený cícer alebo použijete sterilizovaný z konzervy, príprava vám zaberie len pár minút. V recepte sa tiež dajú prispôsobiť suroviny podľa toho, čo práve máte v chladničke. Základ však zostáva – cícer, avokádo a zelenina.
Ingrediencie
- 1 plechovka sterilizovaného cíceru (alebo 250 g uvareného)
- 1 zrelé avokádo
- 1 menšia červená cibuľa
- 1 stredná uhorka
- 10 cherry paradajok
- šťava z 1 citróna
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- hrsť čerstvého koriandra alebo petržlenovej vňate
Postup
- Pripravte si ingrediencie. Cícer prepláchnite pod studenou vodou a nechajte odkvapkať. Cibuľu nakrájajte na jemné plátky, uhorku na menšie kúsky a cherry paradajky na polovice.
- Očistite avokádo. Rozkrojte ho na polovicu, odstráňte kôstku a dužinu vydlabte lyžicou. Nakrájajte na menšie kúsky alebo použite vidličku a avokádo trochu roztlačte, ak chcete krémovejšiu konzistenciu.
- Všetko spojte. Do väčšej misy vložte cícer, nakrájanú zeleninu, avokádo a nasekanú vňať.
- Dochutenie. Pridajte citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a čierne korenie. Všetko dobre premiešajte. Ochutnajte a podľa potreby ešte dochuťte.
- Pred podávaním nechajte odstáť. Ak máte čas, nechajte šalát 10 – 15 minút odstáť pri izbovej teplote, aby sa chute prepojili.
Tip na servírovanie
Tento šalát chutí výborne samotný, no výborne doplní aj kuskus, quinou alebo opečený celozrnný chlieb. Pre extra sviežosť môžete pridať listy baby špenátu alebo rukolu. Chutí aj vychladený, takže si ho pokojne pripravte dopredu ako zdravý obed do práce.
Zhrnutie receptu
Cícerový šalát s avokádom je rýchly, výživný a chutný. Skombinovali sme bielkoviny, zdravé tuky a čerstvú zeleninu do jedla, ktoré vám dodá energiu a zasýti vás bez pocitu ťažkosti. Hodí sa na ľahký obed aj ako príloha. Navyše je tento recept veľmi prispôsobiteľný a vhodný pre vegánov. Skúste si ho pripraviť a uvidíte, že sa k nemu budete vracať.