Domáca granola: Chrumkavé raňajky plné energie
Ak hľadáš chutné, zdravé a rýchle raňajky, ktoré zároveň podporia tvoju energiu a trávenie, **domáca granola** môže byť tou najlepšou voľbou. Je to jednoduchý recept, ktorý si vieš prispôsobiť podľa toho, čo máš doma a čo máš rád. Či už si fanúšikom orechov, sušeného ovocia alebo kokosu, všetky tieto ingrediencie môžu byť jeho súčasťou.
Granola sa skladá z **ovsených vločiek**, **orechov**, **semeniek**, trošky **oleja** a **sladidla** ako je med alebo javorový sirup. Pečením získa krásnu chrumkavú textúru a vďaka rôznym dochucovadlám môže chutiť zakaždým inak. Najkrajšie na tom je, že máš úplnú kontrolu nad tým, čo si do nej dáš. Žiadne skryté cukry či konzervanty ako v kupovaných verziách.
Skvelé je aj to, že táto granola nie je len o chuti. Obsahuje veľa **vlákniny**, **zdravých tukov** a **vitamínov**, a preto ti pomôže udržať stabilnú hladinu cukru v krvi a zároveň ťa zasýti. Je to výborná alternatíva pre tých, ktorí nechcú raňajkovať chlieb či kupované cereálie. Navyše sa dá uložiť do uzatvárateľnej nádoby a vydrží čerstvá aj niekoľko týždňov.
V nasledujúcich krokoch si povieme, ako si takúto granolu môžeš pripraviť doma a čo všetko budeš na to potrebovať.
Potrebné suroviny
- 3 šálky ovsených vločiek
- 1 šálka nasekaných orechov (vlašské, mandle, lieskové)
- 1/2 šálky slnečnicových alebo tekvicových semienok
- 1/3 šálky medu alebo javorového sirupu
- 1/4 šálky kokosového alebo olivového oleja
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 šálky sušeného ovocia (hrozienka, brusnice, mango)
- voliteľne: kokosové hobliny, chia semienka, vanilkový extrakt
Postup prípravy
- Predhrej rúru na 160 °C a priprav si veľký plech s papierom na pečenie.
- V jednej veľkej mise zmiešaj ovsené vločky, orechy, semienka, soľ a škoricu. Všetko spolu dobre premiešaj, aby sa chute rovnomerne rozložili.
- V menšej miske zmiešaj med (alebo javorový sirup) s olejom a prípadne kvapkou vanilkového extraktu. Túto zmes nalej do suchej zmesi v mise a dobre premiešaj, aby sa všetko spojilo.
- Rozprestri zmes rovnomerne na pripravený plech tak, aby vrstvy neboli príliš hrubé.
- Peč granolu v rúre približne 25 – 30 minút, pričom ju každých 10 minút premiešaj, aby sa rovnomerne upiekla a nezhnedla príliš len na okrajoch.
- Po upečení ju nechaj úplne vychladnúť. Pri chladnutí chrumkavie, preto s ňou nehýb, aby si zachoval väčšie kusy.
- Ak chceš pridať sušené ovocie alebo kokos, urob to až teraz, po vychladnutí, aby sa nespálili.
Tip na servírovanie
Podávaj s bielym jogurtom alebo rastlinným alternatívnym jogurtom a čerstvým ovocím. Skvele chutí aj s rastlinným mliekom ako rýchle raňajky alebo poobedná desiata. Tip: Skús pridať aj nastrúhané jablko alebo lyžičku arašidového masla pre ešte lepší zážitok.
Čo si z toho môžeš odniesť
Domáca granola je jednoduchá na prípravu a dáva ti slobodu vybrať si to, čo naozaj chceš jesť. Vieš si ju upraviť na sladkú, jemne slanú alebo s extra dávkou bielkovín. Okrem toho je lacnejšia než kupovaná, chutnejšia a zdravšia. Priprav si väčšiu dávku vopred a každé ráno začneš s jedlom, ktoré ťa zasýti a podporí tvoju energiu. Tvoje raňajky už nikdy nebudú nudné.