Domáca granola: Chrumkavé raňajky plné energie
Granola je rýchle a chutné riešenie pre každého, kto nechce ráno tráviť pri sporáku, no zároveň hľadá vyvážené a výživné raňajky. Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť vlastnú granolu doma, bez skrytého cukru, umelých prísad a za zlomok ceny oproti tým z obchodu. Navyše si ju môžete upraviť podľa svojich chutí a výživových cieľov.
Domáca granola má veľkú výhodu – viete presne, čo do nej dávate. V tomto recepte kombinujeme ovsené vločky, oriešky, semienka, kokos a trochu medu na jemné osladenie, aby ste dostali chrumkavý a zároveň bohatý zdroj vlákniny, bielkovín a zdravých tukov. Či ste fanúšik ovocia, čokolády alebo preferujete menej sladké kombinácie, tento recept si môžete upraviť podľa seba.
Granolu môžete využiť ako hlavné raňajky alebo ako sýtu desiatu. Stačí ju nasypať do misky s jogurtom alebo mliekom, alebo ju mať pri sebe v malej dóze do práce. Výborne chutí aj s čerstvým ovocím. A čo je najlepšie? Jeden plech vydrží niekoľko dní. Takže si ušetríte čas a máte vždy po ruke niečo chutné a energiu dodávajúce.
Ingrediencie
- 3 šálky ovsených vločiek (ideálne celozrnné)
- 1 šálka nasekaných vlašských alebo lieskových orechov
- 1/2 šálky tekvicových alebo slnečnicových semienok
- 1/2 šálky strúhaného kokosu (nesladený)
- 1/2 šálky medu alebo javorového sirupu
- 1/4 šálky kokosového alebo olivového oleja
- 1 ČL mletej škorice
- Štipka soli
- Voliteľné: 1/2 šálky hrozienok, čokoládových kúskov alebo sušeného ovocia (pridať až po dopečení)
Postup
- Predhrejte rúru na 160 °C a pripravte si plech vystlaný papierom na pečenie.
- V jednej veľkej mise zmiešajte ovsené vločky, orechy, semienka, kokos, škoricu a štipku soli. Dobre premiešajte.
- V menšom hrnci zohrejte na miernom ohni olej a med, kým sa dobre nespoja a zahrejú. Nemusia vrieť, stačí jemné prepojenie.
- Zohriatu zmes nalejte do suchej zmesi a poriadne premiešajte, aby sa všetko rovnomerne obalilo.
- Vysypte zmes na pripravený plech a rozotrite do rovnomernej vrstvy.
- Pečte 25 až 30 minút, každých 10–15 minút premiešajte, aby sa granola rovnomerne opiekla a nepripálila.
- Po upečení nechajte granolu úplne vychladnúť – počas chladnutia sa ešte viac ochrumkavie.
- Teraz je čas pridať voliteľné suroviny ako sušené ovocie alebo čokoládu.
Tip na podávanie
Granolu si vychutnajte s bielym jogurtom a čerstvým ovocím, ako sú jahody, banány alebo maliny. Ak to máte radi sladšie, pridajte ešte pár kvapiek medu. Výborne chutí aj s rastlinným mliekom alebo ako chrupkavý topping na smoothie bowl.
Krátke zhrnutie
Domáca granola je jednoduchá na prípravu, chutná a veľmi variabilná. Obsahuje kvalitné suroviny, ktoré vám dodajú energiu na celé dopoludnie. Pripravíte si ju za pár minút, vydrží aj týždeň a môžete ju mať stále po ruke. Skúste si ju prispôsobiť podľa chuti a vytvorte si vlastnú obľúbenú kombináciu. Takto si z raňajok urobíte niečo, na čo sa budete každé ráno tešiť.