Domáca granola: zdravé a chutné raňajky pripravené doma
Granola je skvelou voľbou, keď hľadáte raňajky plné energie a výživy. Je to chrumkavá zmes ovsených vločiek, orieškov, semien a sušeného ovocia, často ochutená medom, vanilkou alebo škoricou. Môžete si ju pripraviť doma presne podľa svojich predstáv a výživových potrieb. Navyše viete presne, čo obsahuje, a vyhnete sa pridanému cukru a konzervantom, ktoré sú bežné v kupovaných verziách.
Granola má mnoho výhod. Obsahuje komplexné sacharidy, ktoré vám zabezpečia dlhodobý prísun energie, zdravé tuky z orechov a semien a množstvo vlákniny, ktorá podporuje trávenie. Môžete ju jesť s jogurtom, mliekom, rastlinným nápojom alebo ako topping na smoothie. Skvelé je, že si ju môžete prispôsobiť – ak nemáte radi hrozienka, dajte sušené marhule. Ak vám škorica nevonia, vynechajte ju. Granola je jednoducho variabilná a praktická.
V tomto článku vám ukážem jednoduchý recept na domácu granolu, ktorý si pripravíte za menej ako hodinu. Budete vedieť presne, čo jete a môžete si ju doladiť podľa svojich chutí. Jednoznačne stojí za to ju skúsiť a urobiť z nej pravidelnú súčasť vašich raňajok.
Ingrediencie
- 300 g ovsených vločiek
- 100 g nasekaných vlašských orechov
- 50 g slnečnicových semien
- 50 g tekvicových semien
- 100 g medu (alebo javorového sirupu)
- 3 PL kokosového oleja
- 1 ČL mletej škorice
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 100 g sušeného ovocia (napr. hrozienka, brusnice alebo nakrájané marhule)
- štipka soli
Postup
- Predhrej rúru na 160 °C a priprav si plech s papierom na pečenie.
- V stredne veľkom hrnci na miernom ohni roztop kokosový olej spolu s medom. Miešaj, kým sa úplne nespoja. Potom pridaj vanilkový extrakt a škoricu. Vznikne ti voňavá lepkavá zmes.
- Do veľkej misy nasyp ovsené vločky, oriešky, semená a soľ. Premiešaj suché suroviny.
- Suchú zmes zalej tekutou zmesou a dôkladne premiešaj, aby sa všetko rovnomerne obalilo.
- Zmes rovnomerne rozlož na plech a jemne pritlač lyžicou, aby sa pri pečení spojila a vznikli väčšie kúsky.
- Peč 25 až 30 minút. Po 15 minútach premiešaj, aby sa granola nepiekla nerovnomerne. Sleduj ju pozorne, aby sa nespálila.
- Po upečení nechaj úplne vychladnúť. Až potom pridaj sušené ovocie, aby sa počas pečenia nespálilo.
- Uschovaj v uzatvárateľnej nádobe. Takto vydrží chrumkavá až 2 týždne.
Tip na podávanie
Podávaj s gréckym jogurtom a čerstvým ovocím ako napríklad jahody, čučoriedky alebo banán. Ak chceš sladší variant, pridaj trochu javorového sirupu alebo medu. Dobre chutí aj ako topping na smoothie bowl alebo ako rýchla desiata len tak do ruky.
Zhrnutie
Domáca granola ti umožní vybrať si len kvalitné suroviny a vyhnúť sa zbytočným prísadám. Vieš presne, čo je v nej a môžeš si ju prispôsobiť podľa seba. Je jednoduchá na prípravu, nenáročná na suroviny a vydrží aj niekoľko dní. Navyše je to výborný spôsob, ako začať deň niečím výživným a chutným. Skús si ju pripraviť tento týždeň a uvidíš, že sa stane stálicou vo vašej kuchyni.