Domáca granola: Chrumkavé raňajky plné energie
Domáca granola je jednoduchý spôsob, ako si pripraviť zdravé raňajky presne podľa vlastnej chuti. Má výbornú textúru, zasýti a dodá energiu na celé dopoludnie. Najlepšia vec? Máte úplnú kontrolu nad tým, čo do nej dáte. Žiadne skryté cukry, žiadne konzervanty, len čisté a poctivé ingrediencie.
Granola je výborná pre každého, kto chce začať deň ľahko a vyvážene. Obsahuje komplexné sacharidy z ovsených vločiek, zdravé tuky z orechov a semenien, aj dávku vitamínov z prírodného sušeného ovocia. Ak máte radi sladšie chute, môžete pridať med alebo javorový sirup. Prípadne si ju vytvorte viac fitness verziu bez cukru, s pridanými proteínmi. Je to len na vás.
Prvýkrát som si granolu vyrobil, keď som chcel rýchle a zdravé raňajky, ktoré nemusím každé ráno variť. Hneď na prvý pokus to bola výhra. Po byte sa šírila vôňa škorice, orieškov, kokosových lupienkov. Dodnes si ju robím do zásoby raz za týždeň. Nezaberie viac než 30 minút a máte pokoj na niekoľko dní dopredu.
V tomto recepte vám ukážem základnú verziu, ktorú si môžete ľahko prispôsobiť podľa svojich chutí. Stačí pár ingrediencií a trochu času. Výsledok stojí za to. Poďme na to.
Ingrediencie
- 250 g ovsených vločiek
- 100 g vlašských orechov (nahrubo nasekaných)
- 50 g slnečnicových semien
- 2 ČL mletej škorice
- ½ ČL soli
- 60 ml kokosového oleja (roztopeného)
- 80 ml javorového sirupu alebo medu
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 50 g sušených brusníc (alebo iného sušeného ovocia)
- Voliteľné: kokosové lupienky, chia semienka, tekvicové semienka
Postup
- Predhrejte rúru na 160 °C. Pripravte si plech a vysteľte ho papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise zmiešajte ovsené vločky, orechy, slnečnicové semienka, škoricu a soľ.
- V menšej miske premiešajte kokosový olej, javorový sirup (alebo med) a vanilkový extrakt. Zohrejte na miernom ohni, aby sa zmes spojila.
- Tekutú zmes nalejte na suché ingrediencie a dobre premiešajte, aby sa všetko rovnomerne obalilo.
- Rozprestrite granolu na pripravený plech v rovnomernej vrstve. Jemne pritlačte lyžicou pre chrumkavejší výsledok.
- Pečte 25 – 30 minút. Každých 10 minút premiešajte, aby sa granola nespálila a bola rovnomerne prepečená.
- Po upečení nechajte úplne vychladnúť. Až potom pridajte sušené ovocie a kokosové lupienky (ak používate).
- Presypte do uzatvárateľnej nádoby a uchovávajte na suchom a chladnom mieste.
Tip na podávanie
Granola chutí výborne s bielym jogurtom a čerstvým ovocím. Vyskúšajte ju napríklad s gréckym jogurtom a čučoriedkami. Ak máte radi raňajkové kaše, môžete granolu nasypať aj na ovsenú kašu pre extra chrumkavosť.
Zhrnutie
Domáca granola je jednoduchá, chutná a výživná alternatíva k hotovým cereáliám. Obsahuje len to, čo si sami vyberiete. Stačí pár kvalitných surovín a 30 minút času. Vyskúšajte si ju pripraviť raz a pravdepodobne sa už k kupovanej verzii nevrátite. Navyše, doma upečená granola vždy chutí lepšie. Skúste si ju upraviť podľa seba a nájsť tú svoju dokonalú chuťovú kombináciu.