Domáci jogurtový dresing: zdravá alternatíva bez zbytočnej chémie
Hľadáš spôsob, ako obohatiť svoje jedlo bez toho, aby si zbytočne pridával kalórie, cukor alebo konzervanty? Potom určite vyskúšaj domáci jogurtový dresing. Často používame kupované dresingy, ktoré síce chutia dobre, ale skrývajú veľa soli, pridaného cukru a umelých látok. Domáci variant má hneď niekoľko výhod. Vieš presne, čo do neho dávaš, dokážeš si ho prispôsobiť svojmu vkusu a podporuješ svoje zdravie.
Základom tohto receptu je biely grécky jogurt, ktorý je nielen chutný, ale aj bohatý na bielkoviny a prospešné baktérie pre trávenie. Dresing výborne ladí so zeleninovými šalátmi, grilovaným kuracím mäsom alebo ako dip k pečeným zemiakom. Okrem toho je hotový doslova za pár minút a vždy sa dá pripraviť čerstvý.
Jogurtový dresing si môžeš prispôsobiť základným korením, bylinkami alebo dokonca citrónovou šťavou. Pretože vieme, že nie každý má rád výrazné chute, tento recept ponúka vyváženú kombináciu jemnosti jogurtu, čerstvého cesnaku, aromatických byliniek a osviežujúceho citrónu.
Ak máš doma len pár základných surovín, aj tak si vieš pripraviť chutný dresing bez námahy. A hlavne bez výčitiek. Teraz sa pozri, čo budeš potrebovať.
Ingrediencie
- 200 g gréckeho bieleho jogurtu (aspoň 5 % tuku)
- 1 strúčik cesnaku (pretlačený alebo nastrúhaný)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1/2 lyžičky sušeného oregana (alebo čerstvé bylinky podľa chuti)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup
- Priprav si misku. Do strednej misky daj grécky jogurt. Odporúčam použiť jogurt s vyšším obsahom tuku, lepšie drží konzistenciu a chutí krémovejšie.
- Pridaj cesnak. Pretlač strúčik cesnaku do jogurtu. Ak chceš jemnejšiu chuť, môžeš cesnak najskôr krátko opražiť na olivovom oleji alebo použiť menej cesnaku.
- Vmiešaj olivový olej a citrón. Pridaj olej, citrónovú šťavu a premiešaj. Citrón dodá dresingu kyslosť a sviežosť.
- Dochucuj bylinkami a soľou. Pridaj oregano, soľ a čierne korenie. Ak máš čerstvé bylinky ako petržlen, pažítku alebo kôpor, pokojne ich použi namiesto sušených.
- Všetko dobre premiešaj. Použi metličku alebo lyžicu, aby sa ingrediencie spojili do hladkej hmoty.
- Nechaj odležať. Odporúčam nechať dresing aspoň 15 minút odstáť v chladničke. Chute sa tak lepšie prepoja.
Tip na podávanie
Tento jogurtový dresing je výborný k miešaným šalátom, ale aj k pečeným batátom alebo ako dip k čerstvej zelenine. Skvele vynikne aj na Pita chlebe alebo v zeleninovej wrapovej rolke. Ak ho chceš použiť ako omáčku k mäsu, skús pridať trochu horčice pre pikantnejšiu chuť.
Prečo si ho zamiluješ
Domáci jogurtový dresing je jednoduchá, rýchla a hlavne zdravšia možnosť ako dochutiť jedlo. Vieš si ho upraviť podľa seba, potrebuješ len pár ingrediencií a výsledok je vždy čerstvý. Namiesto umelých prísad a cukru dostaneš kvalitné živiny a pravú chuť. Navyše podporuje trávenie a zasýti ťa bez pocitu ťažoby.
Urob si čas a vyskúšaj ho. Raz a už nebudeš chcieť siahnuť po hotovom dresingu z obchodu.