Chutné a zdravé: Cícerový šalát s avokádom
Ak hľadáte ľahké jedlo, ktoré vás zasýti, ale nezaťaží, cícerový šalát s avokádom môže byť presne to, čo potrebujete. Tento recept je skvelý pre ľudí, ktorí chcú zdravo jesť, ale nemajú čas tráviť hodiny v kuchyni. Rýchla príprava v kombinácii s výživovými benefitmi robí z tohto šalátu denný favorit.
Navyše ide o perfektnú voľbu, ak dodržiavate rastlinnú stravu alebo sa len snažíte zaradiť viac strukovín a zeleniny do svojho jedálnička. Cícer je výborným zdrojom bielkovín, vlákniny a minerálov ako železo a horčík. Avokádo zas dodá zdravé tuky, ktoré podporujú vaše srdce i mozog. Spolu so šťavnatou uhorkou, červenou cibuľou a čerstvými bylinkami tento šalát pôsobí osviežujúco a zároveň zasýti.
Okrem toho je tento recept veľmi flexibilný. Môžete si ho pripraviť ako rýchlu večeru, pribaliť so sebou na obed do práce alebo podávať ako prílohu k grilovanému jedlu. Je to jednoduchý spôsob, ako do tela dostať množstvo dôležitých živín bez námahy. A keď raz ochutnáte kombináciu jemného cíceru a krémového avokáda so sviežim dresingom, pravdepodobne si ho zaradíte medzi obľúbené jedlá.
Ingrediencie
- 1 konzerva cíceru (alebo cca 240 g uvareného cíceru)
- 1 zrelé avokádo
- 1 menšia červená cibuľa
- 1/2 uhorky
- šťava z 1 citróna
- 2 lyžice olivového oleja
- čerstvá petržlenová vňať alebo koriander (hrsť)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup
- Pripravte si suroviny. Ak používate cícer v konzerve, sceďte ho a dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou. Avokádo ošúpte, odstráňte kôstku a nakrájajte na menšie kocky. Červenú cibuľu nakrájajte na tenké pásiky, uhorku na malé kocky a bylinky nasekajte nadrobno.
- V miske pripravte dresing. Zmiešajte citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a čierne korenie. Môžete pridať aj trochu mletého kmínu alebo štipku chilli ak máte radi výraznejšie chute.
- Skombinujte všetko dokopy. Do veľkej misy dajte cícer, avokádo, uhorku, cibuľu a nasekané bylinky. Pridajte pripravený dresing a jemne premiešajte, aby sa všetko rovnomerne obalilo.
- Nechajte odstáť. Šalát nechajte aspoň 10 minút v chladničke, aby sa chute prepojili. Hoci je výborný aj hneď po príprave, po chvíli chutí ešte lepšie.
Tip na servírovanie
Podávajte s čerstvým pečivom, arabským chlebom alebo tortillou. Ak chcete šalát obohatiť o bielkoviny navyše, pridajte navrch varené vajíčko alebo trochu grilovaného tofu. Skvele sa hodí aj ako súčasť piknikového menu.
Zhrnutie
Cícerový šalát s avokádom je výbornou voľbou pre každého, kto nechce robiť kompromisy medzi chuťou a výživou. Obsahuje sýte suroviny, ktoré vás udržia dlho nasýtených, a pripraviť ho zvládne aj úplný začiatočník. Navyše je variabilný, takže sa s ním môžete pohrať podľa toho, čo máte doma. Skúste ho a možno sa stane aj vašim novým obľúbeným receptom na zdravý obed či večeru.