Čokoládové brownie bez múky: Zdravý dezert plný chuti
Ak hľadáte jednoduchý, zdravší a pritom lahodný koláč, ktorý si môžete dopriať aj počas diéty či pri obmedzenej konzumácii lepku, potom je tento recept presne pre vás. Čokoládové brownie bez múky je ideálnym riešením pre každého, kto túži po niečom sladkom, ale nechce vychýliť svoj jedálniček z rovnováhy.
Tento recept vynecháva pšeničnú múku a nahrádza ju ingredienciami, ktoré sú bezlepkové a prirodzene výživné. Základom je jemné arašidové maslo, ktoré zabezpečí vláčnosť a bohatú chuť, a kakaový prášok, ktorý koláču dodá intenzívnu čokoládovú chuť. Namiesto rafinovaného cukru použijeme javorový sirup, ktorý je o niečo šetrnejší k hladinám cukru v krvi a má príjemnú naturalnu sladkosť.
Príprava je rýchla a nenáročná. Všetko zvládnete zmiešať v jednej mise bez použitia mixéra. Tento dezert je vhodný rovnako pre rodičov, ktorí chcú pripraviť niečo chutné a zdravé pre deti, ako aj pre každého, kto si chce dopriať sladkú chvíľku v priebehu hektického dňa.
Výhodou tejto brownie verzie je aj to, že môžete jednoducho upraviť sladkosť či pridať orechy, čokoládové kúsky alebo sušené ovocie podľa vašich preferencií. Výsledkom bude bohatý, mäkký koláč, ktorý sa rozplýva na jazyku.
Suroviny
- 1 šálka (250 g) prírodného arašidového masla (bez pridaného cukru)
- 1/3 šálky (75 ml) javorového sirupu
- 2 veľké vajcia
- 1/3 šálky (30 g) nesladeného kakaového prášku
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- Štipka soli
- (Voliteľné) 1/3 šálky nasekanej horkej čokolády alebo vlašských orechov
Postup
- Predhrej rúru na 175 °C a priprav si menší plech (cca 20×20 cm), ktorý vylož papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise zmiešaj arašidové maslo a javorový sirup. Miešaj, kým sa sladidlo úplne nespojí s maslom.
- Do zmesi pridaj vajcia a znova premiešaj do hladka. Môžeš to robiť ručne alebo metličkou.
- Pridaj kakaový prášok, vanilku a štipku soli. Miešaj dôkladne, aby nevznikli hrudky. Konzistencia bude hustejšia, to je v poriadku.
- Ak máš rád takéto dobroty trochu chrumkavejšie alebo extra čokoládové, pridaj nasekané orechy alebo kúsky čokolády a premiešaj.
- Cesto vlej na pripravený plech a rovnomerne rozotri. Uistite sa, že výška cesta je približne rovnaká, aby sa rovnomerne upieklo.
- Peč 20 až 25 minút, alebo kým nebude stred len jemne prepečený. Nepeč príliš dlho, inak bude brownie suché.
- Nechaj úplne vychladnúť v plechu, až potom krájaj na štvorce. Brownie časom ešte zhustne.
Tip na servírovanie
Podávaj brownie s lyžicou gréckeho jogurtu či lyžičkou arašidového masla navrchu. Ak si ich dáš k šálke čiernej kávy alebo s bylinkovým čajom, bude z toho ideálna popoludňajšia pauza.
Čo si z tohto receptu odniesť
Čokoládové brownie bez múky dokazuje, že zdravý životný štýl a chuť na sladké sa nevylučujú. Je rýchly, jednoduchý a pod kontrolou máš každý jeden kúsok. Recept si vieš upraviť podľa toho, čo máš po ruke alebo čo máš rád. Neobsahuje lepok a je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa chcú zdravo stravovať, no nechcú sa vzdať pôžitku z čokolády. Vyskúšaj ho a daj svojmu dezertu nový rozmer.