Rýchly a zdravý recept: Cuketové placky bez múky
Cuketové placky sa v posledných rokoch stali obľúbenou voľbou pre každého, kto sa snaží jesť ľahko, zdravo a zároveň nechce prísť o chuť. Tento recept je ideálny pre ľudí, ktorí hľadajú alternatívu ku klasickým zemiakovým plackám, no chcú sa vyhnúť ťažkým jedlám plným múky a tuku. Základom sú čerstvé cukety, ktoré sú známe svojím nízkym obsahom kalórií, vysokým podielom vody a vlákniny, a pritom si zachovávajú príjemne jemnú chuť.
Čo je na tomto recepte skvelé? Neobsahuje múku ani žiadne rafinované suroviny. Ideálne sa hodí pre ľudí s bezlepkovou diétou, aj pre tých, ktorí chcú svoj jedálniček obohatiť o viac zeleniny bez obetovania chuti. Na prípravu týchto placiek potrebujete len pár bežných surovín, ktoré pravdepodobne už máte doma.
Recept je jednoduchý, zvládne ho aj začiatočník a výsledok stojí za to. Cuketové placky sú ľahké, chrumkavé a výborne sa hodia ako rýchly obed, večera alebo aj príloha k mäsku. Navyše si ich môžete prispôsobiť – ak máte radi cesnakové chute, pridajte strúčik navyše. Alebo skúste pridať čerstvé bylinky, ako petržlen, koriander či kôpor.
Či už sa snažíte jesť vyváženejšie, hľadáte nápad na chutné bezlepkové jedlo, alebo len chcete využiť úrodu cukiet – táto verzia vás prekvapí svojou jednoduchosťou a skvelou chuťou.
Suroviny
- 2 stredne veľké cukety
- 2 vajcia
- 1 menšia cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 4 lyžice ovsených vločiek (rozmixované na múku)
- 1/2 lyžičky soli
- čierne korenie podľa chuti
- olej na opekanie
Postup
- Pripravte si cukety: Cukety umyte, nastrúhajte na jemno a nechajte odstáť v sitku aspoň 10 minút. Potom ich dôkladne vyžmýkajte, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Inak budú placky vodnaté a mäkké.
- Pridajte ostatné suroviny: Do veľkej misy vložte cuketovú hmotu, pridajte vajcia, nadrobno nasekanú cibuľu, pretlačený cesnak, soľ, korenie a ovsenú múku. Všetko dobre premiešajte. Cesto by malo držať tvar, ale stále byť vláčne.
- Tvarujte a vyprážajte: Na panvici rozohrejte trochu oleja. Lyžicou vytvorte menšie placky a opatrne ich vložte na panvicu. Opekajte z oboch strán asi 3 – 4 minúty, kým budú zlato-hnedé a chrumkavé.
- Odstráňte prebytočný olej: Hotové placky položte na papierovú utierku, aby ste odstránili zvyšný olej. Tak budú ešte ľahšie na trávenie.
Tip na podávanie
Podávajte s bielym jogurtom ochuteným citrónom a bylinkami, alebo s domácim hummusom. Výborne chutia aj so šalátom z paradajok a mozzarelly. Ak chcete sýtejšie jedlo, pridajte uvarené vajce alebo kúsok mäsa.
Čo si z toho odniesť
Cuketové placky bez múky sú jednoduchý a praktický spôsob, ako si pripraviť chutné a zdravé jedlo. Vďaka použitiu ovsených vločiek namiesto klasickej múky sú vhodné aj pre ľudí s intoleranciou na lepok. Okrem toho cuketa dodá telu množstvo vody a vlákniny, čím pomôže tráveniu. Tento recept vás môže inšpirovať, ako využiť jednoduché suroviny a uvariť niečo rýchle, chutné a výživné. Skúste ho a uvidíte sami, že zdravé jedlo nemusí byť nudné.