Dokonalý recept na domáce tvarohové palacinky: Jednoduché, rýchle a zdravé
Ak hľadáte rýchly, jednoduchý a výživný recept, ktorý si môžete pripraviť na raňajky, desiatu alebo aj večeru, potom sú tvarohové palacinky presne to, čo potrebujete. Tento recept je skvelou voľbou najmä pre tých, ktorí chcú kombinovať lahodnú chuť s vysokým obsahom bielkovín. Navyše nevyžaduje žiadne špeciálne kuchárske schopnosti. Stačí pár bežných surovín a niekoľko minút vášho času.
Na rozdiel od klasických palaciniek, ktoré sú bohaté na sacharidy, tvarohové palacinky vďaka obsahu tvarohu ponúkajú viac bielkovín a menej prázdnych kalórií. To ich robí ideálnymi aj pre tých, čo si strážia svoju hmotnosť alebo športujú. Tvaroh, ako hlavná ingrediencia, je bohatý na vápnik, vitamíny skupiny B a je prospešný pre svaly aj kosti.
V tomto recepte nejde len o výživnosť, ale aj o chuť. Palacinky sú mäkké, pružné a jemne vláčne vďaka kombinácii vajíčok, tvarohu a ovsených vločiek. Ak máte radi dezerty, môžete ich podávať s čerstvým ovocím, orieškami alebo lyžičkou domáceho džemu. Alebo ich nosiť so sebou do práce ako zdravý snack.
Teraz sa pozrieme na potrebné suroviny a postup, ako si tieto palacinky pripravíte doma úplne jednoducho. Pripravte si panvicu a ideme na to.
Ingrediencie
- 250 g jemného nízkotučného tvarohu
- 2 vajcia
- 50 g ovsených vločiek (jemne mletých)
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžička medu alebo javorového sirupu (voliteľné)
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- štipka soli
- kokosový olej alebo maslo na panvicu
Postup
- Pripravte si suroviny – Všetky ingrediencie nechajte chvíľu pri izbovej teplote. Tvaroh by mal byť jemný, bez hrudiek. Ak máte len hrudkovitý, prepasírujte ho cez sitko alebo rozmixujte.
- Zmiešajte tvaroh a vajcia – V miske zmiešajte tvaroh a vajcia. Miešajte, kým nevznikne hladká zmes.
- Pridajte ostatné ingrediencie – Pridajte mleté ovsené vločky, prášok do pečiva, vanilkový extrakt, štipku soli a prípadne med. Dobre premiešajte. Nechajte zmes 5 minút odstáť, aby vločky nasiakli tekutinu.
- Rozohrejte panvicu – Na strednom plameni rozohrejte malú kvapku kokosového oleja alebo masla. Dbajte, aby olej nebol prepražený, len jemne rozohriaty.
- Pečte palacinky – Lyžicou naberajte cesto a dávajte ho na panvicu do malých placiek. Netvarujte ich príliš tenko. Pečte 2 – 3 minúty z každej strany, kým nebudú zlatisté.
- Uložte na tanier – Hotové palacinky dávajte na tanier a zakrývajte utierkou, aby nevychladli, kým dokončíte celú dávku.
Tip na servírovanie
Podávajte ich s čerstvým ovocím ako sú čučoriedky, jahody alebo banán. Skvelo chutia aj s lyžičkou gréckeho jogurtu, orieškovým maslom alebo domácim džemom. Pre sviežejšiu verziu skúste pokvapkať citrónovou šťavou a posypať strúhaným kokosom.
Zhrnutie
Domáce tvarohové palacinky sú skvelým riešením vždy, keď chcete rýchlo pripraviť zdravé, sýte a chutné jedlo. Tvaroh a vajcia dodajú telu kvalitné bielkoviny, ovsené vločky zas potrebnú vlákninu. Príprava trvá len pár minút a výhodou je aj to, že ich chuť si viete prispôsobiť podľa toho, čo máte radi. Či už ste fanúšik sladkých raňajok alebo si radi doprajete ľahkú večeru, tento recept vás nesklame.