Domáca granola: Chrumkavé raňajky plné energie
Granola je skvelou voľbou pre rýchle a **výživné raňajky**. Táto domáca verzia poskytuje všetko, čo vaše telo potrebuje na naštartovanie dňa – kvalitné **sacharidy**, **zdravé tuky** a **bielkoviny**. Navyše ju pripravíte presne podľa svojej chuti. Bez zbytočného cukru a bez prídavných látok, ktoré nájdete v mnohých kupovaných verziách.
Čo robí túto granolu ešte zaujímavejšou? Je úplne prispôsobiteľná. Môžete si ju upraviť podľa dostupných surovín alebo nutričných potrieb. Ja si ju často robím cez víkend a vydrží mi v uzavretej nádobe celý týždeň. Navyše chutí výborne nielen s jogurtom, ale aj samotná ako snack.
Pri výrobe granoly používame **ovsené vločky**, **orechy**, **semienka**, prírodné **sladidlo** a trocha **kokosového tuku**. Tieto ingrediencie vytvárajú chrumkavú textúru a bohatú, orieškovú chuť. Pridaním sušeného ovocia v úplnom závere získate jemne sladký akcent, ktorý celé raňajky krásne zakončí.
Navyše, ak si granolu pripravíte doma, máte plnú kontrolu nad tým, čo jete. Vynecháte rafinovaný cukor a vyberiete si tie najkvalitnejšie suroviny. To je výhoda, ktorú vám žiadna priemyselne vyrábaná granola nedá. Ak ste ešte nikdy granolu neskúšali pripraviť sami, tento recept je skvelé miesto, kde začať.
Ingrediencie
- 3 šálky ovsených vločiek (ideálne celé, nie rýchlovarné)
- 1 šálka nasekaných orechov (napr. vlašské, mandle, pekanové)
- 1/4 šálky slnečnicových semienok
- 2 lyžice chia semienok
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/3 šálky javorového sirupu alebo medu
- 1/4 šálky kokosového oleja (roztopeného)
- 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálky sušeného ovocia (napr. brusníc, hrozienok alebo datlí – pridať po upečení)
- Štipka soli
Postup
- Rúru predhrejte na 165 °C. Pripravte si veľký plech s papierom na pečenie.
- V jednej miske zmiešajte ovsené vločky, orechy, semienka, škoricu a štipku soli.
- V inej miske rozmiešajte javorový sirup, kokosový olej a vanilkový extrakt, kým sa pekne spoja.
- Mokrú zmes vlejte do suchej a dôkladne premiešajte, aby sa všetko rovnomerne obalilo.
- Zmes rozprestrite rovnomerne na plech.
- Pečte 20 minút, potom premiešajte, aby sa granola opiekla rovnomerne a vráťte do rúry na ďalších 10 – 15 minút. Sledujte, nech sa nespáli.
- Nechajte úplne vychladnúť. Až potom pridajte sušené ovocie.
- Keď granola vychladne, presypte ju do uzatvárateľnej nádoby. Vydrží čerstvá minimálne 2 týždne.
Servírovací tip
Granolu si môžete nasypať do misky s **bielym jogurtom** alebo **rastlinným nápojom** a pridať čerstvé **bobuľové ovocie**. Skvelo chutí aj s nakrájaným banánom alebo jablkom. Ak máte radi extra chrumkanie, posypte ňou aj smoothie bowls.
Prečo sa oplatí pripraviť granolu doma
Domáca granola je chutná, prispôsobiteľná a bez zbytočných prísad. Viete presne, čo v nej máte, môžeme si ju upraviť podľa nálady alebo toho, čo máme zrovna doma. Navyše šetrí peniaze aj čas počas rušných rán. Jeden plech vám vystačí na niekoľko výživných raňajok. Skúste to a uvidíte, že už sa k baleným granolám nebudete chcieť vrátiť.