Chrumkavé cuketové placky – zdravý a rýchly recept na letný obed či večeru
Ak si hľadáš ľahké, chutné a zároveň výživné jedlo, cuketové placky sú výborná voľba. Tento recept ti ukáže, ako pripraviť chrumkavé placky z cukety, ktoré sú ideálne na rýchly obed, večeru alebo aj ako občerstvenie pre návštevu. Ich výhodou je, že sú nízkokalorické, plné vlákniny i vitamínov a navyše ich zvládne pripraviť každý – dokonca aj bez veľkých kuchárskych skúseností.
Cuketa je zelenina, ktorá má len veľmi málo kalórií a výborne zasýti. Obsahuje dôležité minerály ako draslík, horčík a vápnik a tiež vitamíny B6 či C. Keď ju spojíš s vajíčkami a ovsenými vločkami alebo celozrnnou múkou, naplníš jedlo vlákninou a bielkovinami, ktoré ti dodajú energiu a pomôžu udržať hlad pod kontrolou.
Tento recept je ideálny aj vtedy, keď potrebuješ zužitkovať rýchlo rastúce cukety zo záhrady. Príprava ti zaberie len pár minút a výsledok je nielen zdravý, ale aj chutný. Vďaka jednoduchej úprave si ich môžeš upraviť podľa seba – pikantné, jemné alebo chrumkavé podľa chuti.
Ingrediencie
- 1 stredne veľká cuketa (približne 300 g)
- 1 vajce
- 3 lyžice ovsených vločiek (alebo 2 lyžice celozrnnej múky)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2 malej cibule
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie
- Štipka sušeného oregana alebo tymianu (voliteľné)
- Olej na vyprážanie (napr. repkový alebo slnečnicový)
Postup
- Nastrúhaj cuketu na jemno a daj ju do misky. Osoľ ju a nechaj postáť 10 minút, aby pustila vodu.
- Medzitým si nasekaj cibuľu a cesnak na veľmi jemné kúsky.
- Po 10 minútach vodu z cukety poriadne vyžmýkaj pomocou čistého utierky alebo rúk. Tento krok je dôležitý, aby neboli placky rozmočené.
- Pridaj vajce, ovsené vločky (alebo múku), cibuľu, cesnak, čierne korenie a bylinky. Môžeš pridať aj trocha strúhaného syra, ak chceš sýtejšiu verziu.
- Všetko dôkladne premiešaj, až vznikne kompaktná hmota. Ak je príliš riedka, pridaj ešte trocha vločiek alebo múky.
- Rozohrej panvicu s trochou oleja. Tvaruj placky rukou alebo lyžicou a opeč ich z oboch strán dozlatista. Každú stranu peč približne 3 – 4 minúty.
- Hotové placky ulož na papierový obrúsok, ktorý odsaje prebytočný olej.
Tip na servírovanie
Podávaj ich ešte teplé s bielym jogurtom alebo tvarohovým dipom, do ktorého môžeš pridať pažítku alebo kôpor. Výborne sa hodia aj ako príloha k šalátu alebo ako predjedlo.
Prečo si ich pripraviť opäť?
Cuketové placky sú rýchle, jednoduché a variabilné. Vieš si ich prispôsobiť podľa chutí a toho, čo máš práve doma. Použiješ jednoduché suroviny, ktoré zvyčajne nechýbajú ani v bežnej domácnosti. Vďaka vláknine ťa zasýtia na dlhšie, nezaťažia trávenie a dajú sa jesť aj vychladené. Ak máš doma cuketu, toto je jeden z najlepších spôsobov, ako z nej vykúzliť niečo chutné a zdravé.