Domáca ovsená granola: chutné a výživné raňajky
Ak hľadáš jednoduchý spôsob, ako začať deň plnohodnotne a chutne, domáca ovsená granola je skvelá voľba. Obsahuje množstvo výživných látok, ktoré tvoje telo ocení. Je ideálna pre rýchle raňajky, do práce, školy alebo len ako zdravé chrúmanie počas dňa.
Granolu si môžeš pripraviť podľa svojich predstáv a chutí. V tomto recepte nájdeš základnú verziu, ktorú si môžeš upraviť pridaním obľúbených orechov, sušeného ovocia či semienok. Namiesto kupovaných balení s nadbytkom cukru, konzervantov a olejov si vytvoríš domácu variantu plnú vlákniny, bielkovín a zdravých tukov.
Hlavnou zložkou sú ovsené vločky, ktoré sú skvelým zdrojom pomaly sa uvoľňujúcich sacharidov. Dodajú ti energiu bez prudkého kolísania hladiny cukru v krvi. Ďalej použijeme kokosový olej, ktorý dodá chrumkavosť a jemnú arómu, a med pre prirodzené sladenie. Nechýbajú ani oriešky, semená a škorica, ktorá pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi a pôsobí protizápalovo.
Výhodou domácej výroby je nielen chuť, ale aj kontrola nad kvalitou surovín. Vieš presne, čo je vo vnútri. Navyše, vôňa pečenej granoly ti krásne prevonia celú kuchyňu.
Ingrediencie
- 3 šálky ovsených vločiek (ideálne celozrnných)
- 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov
- 1/2 šálky mandlí (celých alebo drvených)
- 1/3 šálky tekvicových semien
- 1/4 šálky strúhaného kokosu
- 1/3 šálky medu
- 1/4 šálky kokosového oleja
- 1 lyžička mletej škorice
- 1/4 lyžičky soli
- 1/2 šálky sušeného ovocia (napríklad hrozienka, brusnice alebo marhule)
Postup prípravy
- Predhrej rúru na 160 °C a priprav si plech vyložený papierom na pečenie.
- V miske zmiešaj ovsené vločky, orechy, semienka, kokos, škoricu a soľ. Všetko dôkladne premiešaj.
- V menšom hrnci na miernom ohni zohrej kokosový olej spolu s medom, kým sa nerozpustia a spoja. Tekutinu potom nalej do misy s vločkami a všetko dôkladne premiešaj, aby sa zmes rovnomerne obalila.
- Zmes rovnomerne rozlož na pripravený plech v tenkej vrstve.
- Peč granolu približne 20 – 25 minút. Každých 10 minút ju premiešaj, aby bola zlatistá a rovnomerne upečená.
- Nechaj ju úplne vychladnúť, až potom pridaj sušené ovocie. Vďaka tomu ostane granola pekne chrumkavá.
- Uskladni ju v dobre uzatvárateľnej nádobe pri izbovej teplote. Vydrží niekoľko týždňov.
Tip na podávanie
Granolu si môžeš vychutnať klasicky s jogurtom alebo rastlinným mliekom. Odporúčam dochutiť ju čerstvým ovocím podľa sezóny, ako napríklad čučoriedkami, jahodami či banánom. Výborne sa hodí aj ako posýpka na ovocné smoothie alebo puding.
Zhrnutie
Domáca ovsená granola je výživná, jednoduchá na prípravu a dokonale prispôsobiteľná podľa tvojho vkusu. Obsahuje zdravé tuky, vlákninu aj prírodné sladidlá, čo z nej robí skvelú alternatívu ku komerčným cereáliám. Keď si raz pripravíš vlastnú, už sa k kupovanej verzii nebudeš chcieť vrátiť.