Domáca granola: zdravé raňajky plné energie
Ak hľadáte rýchly, chutný a výživný spôsob, ako začať svoj deň, domáca granola môže byť presne to, čo potrebujete. Granola je zmes rôznych obilnín, orechov, semienok a niekedy aj sušeného ovocia, ktoré sa zapekajú v rúre. Poskytuje množstvo vlákniny, zdravých tukov a bielkovín, takže vás zasýti na celé dopoludnie.
Výhodou je, že si ju môžete prispôsobiť podľa toho, čo máte doma. Bezproblémov vynecháte cukor a pridáte viac prírodného sladidla, alebo použijete vlastnú kombináciu orechov či ovocia. Okrem toho viete presne, čo vaša granola obsahuje, takže sa vyhnete zbytočným aditívam a konzervantom, ktoré nájdete v mnohých kupovaných variantoch.
Táto granola je výborná s bielym jogurtom, rastlinným mliekom alebo len tak samotná ako snack počas dňa. Deti ju milujú a vy ju môžete pribaliť aj do práce. Navyše sa ľahko skladuje, takže si môžete pripraviť väčšie množstvo na týždeň vopred. Príprava nezaberie veľa času a výsledok stojí za to.
V nasledujúcich riadkoch sa dozviete, ako si ľahko pripraviť vlastnú domácu granolu, aké ingrediencie použiť a aké jednoduché kroky treba dodržať, aby bola vaša granola chrumkavá a výživná.
Ingrediencie
- 3 šálky celozrnných ovsených vločiek
- 1 šálka nasekaných orechov (napr. vlašské, mandle, lieskovce)
- ½ šálky slnečnicových alebo tekvicových semienok
- ½ šálky strúhaného kokosu (nepovinné)
- ½ šálky sušeného ovocia (napr. hrozienka, brusnice, datle)
- ⅓ šálky medu alebo javorového sirupu
- ¼ šálky kokosového alebo olivového oleja
- 1 lyžička mletej škorice
- štipka soli
- vanilkový extrakt podľa chuti (cca 1 lyžička)
Postup
- Predhrejte rúru na 160 °C a pripravte si plech s papierom na pečenie.
- V jednej veľkej mise zmiešajte ovsené vločky, orechy, semienka, kokos, škoricu a soľ. Všetko dôkladne premiešajte.
- V menšej miske zmiešajte tekuté suroviny – med (alebo sirup), olej a vanilkový extrakt.
- Tekutú zmes vlejte do suchej zmesi a dobre premiešajte, aby sa všetko rovnomerne obalilo.
- Zmes rozprestrite na pripravený plech v rovnomernej vrstve. Pečte 20 minút.
- Po 20 minútach premiešajte a dajte späť do rúry na ďalších 10 – 15 minút, kým granola nezíska zlatohnedú farbu.
- Nechajte úplne vychladnúť. Až potom pridajte sušené ovocie.
- Presypte do uzatvárateľnej nádoby a skladujte na suchom mieste.
Tip na servírovanie
Skúste podávať granolu s bielym jogurtom alebo tvarohom a čerstvým ovocím, napríklad s banánmi, jahodami alebo malinami. Môžete ju tiež pridať do smoothie bowls alebo len tak ochutnávať po lyžičkách ako zdravé maškrtenie.
Malý rituál pre energické ráno
Aj jednoduché zvyky môžu spraviť veľký rozdiel. Domáca granola je jeden z nich. Ráno vás zasýti, dodá telu potrebné živiny a príprava nie je komplikovaná. Navyše jej chuť si prispôsobíte podľa vlastných predstáv. Vyskúšajte to raz a možno sa aj u vás stane malým rituálom každého úspešného rána.