Domáca granola: zdravé a chutné raňajky pripravené za pár minút
Granola má právom svoje miesto medzi obľúbenými jedlami na raňajky. Spojenie chrumkavých ovsených vločiek, orechov, semienok a medu vytvára kombináciu plnú energie a výživných látok. Pripraviť si granolu doma je navyše jednoduchšie, než si možno myslíte. Získate tak presne takú chuť, akú máte radi, a bez zbytočných konzervantov alebo pridaného cukru.
Domáca granola je skvelá voľba, ak sa snažíte jesť zdravo a zároveň efektívne využiť čas. Je hotová do pol hodiny a vydrží vám v uzavretej nádobe pokojne celý týždeň. Môžete ju jesť s jogurtom, rastlinným mliekom, alebo jednoducho len tak, keď vás počas dňa prepadne hlad.
Veľkou výhodou je aj to, že recept si môžete prispôsobiť podľa toho, čo máte doma alebo čo vám chutí. Nepasujú vám mandle? Dajte kešu. Nemáte radi hrozienka? Nahraďte ich brusnicami alebo sušenými čučoriedkami. V tomto recepte vám ukážem svoju obľúbenú kombináciu surovín, ale nebojte sa ju upraviť podľa seba.
Granola je nielen chutná, ale aj výživná. Obsahuje veľa vlákniny, zdravých tukov, ako aj komplexné sacharidy, ktoré vás udržia sýtych dlhšie. Navyše je to výborný spôsob, ako do jedálnička zaradiť viac orechov a semienok bez toho, aby ste mali pocit, že jete „zdravé veci“. Tu je jednoduchý, osvedčený recept, ktorý zaručene zvládnete aj bez skúseností.
Suroviny
- 3 hrnčeky ovsených vločiek (jemné alebo celé)
- 1 hrnček nasekaných mandlí (alebo iných orechov podľa chuti)
- 1/2 hrnčeka slnečnicových alebo tekvicových semienok
- 1/3 hrnčeka medu alebo javorového sirupu
- 1/4 hrnčeka kokosového oleja (rozpusteného)
- 1 čajová lyžička škorice
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 hrnček sušeného ovocia (napr. hrozienka, brusnice, marhule)
- Voliteľné: 1/4 hrnčeka kokosových lupienkov alebo kúskov horkej čokolády
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 160 °C. Pripravte si plech vystlaný papierom na pečenie.
- V jednej veľkej mise zmiešajte ovsené vločky, orechy, semienka, škoricu a soľ.
- V menšej mise spojte med a kokosový olej. Premiešajte, kým sa zmes spojí.
- Tekutú zmes nalejte do suchej zmesi a dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne obalili.
- Rozložte granolu na plech v rovnomernej vrstve. Mierne ju popritláčajte lyžicou alebo rukou, aby sa pri pečení spojila.
- Pečte asi 25 – 30 minút, kým granola nezíska zlatohnedú farbu. Počas pečenia ju raz alebo dvakrát premiešajte, aby sa rovnomerne upiekla.
- Po vybratí z rúry nechajte úplne vychladnúť, až potom pridajte sušené ovocie a prípadne čokoládu. Nemiešajte skôr, inak stratíte chrumkavosť.
Tip na servírovanie
Granolu servírujte s bielym alebo grécky jogurtom a čerstvým ovocím, ako sú jahody, banány alebo čučoriedky. Ak máte radi sladšie raňajky, pridajte trochu medu. Skvele sa tiež hodí k rastlinnému mlieku ako mandľové alebo ovsené.
Kompaktný záver
Domáca granola je rýchla, variabilná a chutí jedinečne. Môžete ju upraviť podľa seba, pripraviť na viac dní dopredu a vytvoriť z nej výživné a poctivé raňajky. Vďaka kvalitným surovinám podporíte svoje trávenie, dodáte telu energiu a budete vedieť, čo presne jete. Skúste si ju raz pripraviť a uvidíte, že po kupovanej už nesiahnete.