Domáca granola: zdravé raňajky pripravené vo vašej kuchyni
Granola je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú výživné a zároveň chutné raňajky. Ide o zmes pražených ovsených vločiek, orieškov, semienok a sušeného ovocia, ktorá vás zasýti a dodá energiu na celé dopoludnie. Pripravíte si ju doma úplne jednoducho, presne podľa svojej chuti, bez zbytočných pridaných cukrov a konzervantov, ktoré často nájdeme v kupovaných produktoch.
Domáca granola je výnimočná nielen svojou chuťou, ale aj tým, že si v nej môžete upraviť pomer vlákniny, zdravých tukov a cukru. Ak ste napríklad fanúšikom chrumkavých orieškov, môžete ich pridať viac. Ak milujete ovocie, môžete siahnuť po sušených marhuliach, hrozienkach alebo brusniciach. Čaro domácej granoly spočíva v jej variabilite a prispôsobivosti vašim potrebám. Navyše, pripravíte si ju dopredu na niekoľko dní, čo vám ušetruje čas.
V tejto verzii receptu sa zameriame na kombináciu s kokosovým olejom, medom a orechmi, ktoré dodajú granole jemnú sladkosť a chrumkavú štruktúru. Výsledok je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný. Poďme sa spolu pozrieť, ako si svoju domácu granolu jednoducho pripraviť.
Ingrediencie
- 300 g ovsených vločiek (ideálne bezlepkových)
- 100 g vlašských alebo lieskových orechov, nahrubo nasekaných
- 50 g slnečnicových semienok
- 50 g kokosových hobliniek
- 1 ČL mletej škorice
- 2 PL medu (alebo javorového sirupu)
- 3 PL kokosového oleja (rozpusteného)
- Štipka soli
- 100 g sušeného ovocia (napríklad hrozienka, marhule, brusnice)
Postup
- Predhrejte rúru na 160 °C (horný a dolný ohrev). Pripravte si veľký plech a vyložte ho papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte ovsené vločky, nasekané orechy, semienka, kokos a škoricu. Prisypte štipku soli.
- V menšom hrnčeku zohrejte kokosový olej a med, až kým sa nespoja do tekutej zmesi. Nevarte, len zľahka ohrejte.
- Tekutú zmes nalejte na suché ingrediencie a dobre premiešajte, aby sa všetky vločky rovnomerne obalili.
- Rozložte zmes na plech v rovnomernej vrstve. Netlačte ju príliš na seba, aby sa dobre opiekla.
- Pečte 20 – 25 minút. Každých 10 minút premiešajte, aby sa granola nepripálila a rovnomerne opiekla.
- Po dopečení nechajte granolu úplne vychladnúť na plechu. Počas chladnutia ešte viac spevnie a získa chrumkavosť.
- Až keď je úplne studená, primiešajte sušené ovocie. Uložte do sklenenej nádoby alebo uzatvárateľnej dózy.
Tip na podávanie
Granolu si môžete nasypať do misky s bielym jogurtom alebo rastlinným nápojom. Skvelo chutí aj s čerstvým ovocím, napríklad banánom alebo bobuľami. Funguje dokonca aj ako zdravý snack na cestách – stačí ju vložiť do menšej nádobky a vziať so sebou.
Prečo sa oplatí piecť vlastnú granolu
Výhoda domácej granoly spočíva v tom, že presne viete, čo jete. Nemusíte sa obávať skrytého cukru, palmového oleja ani konzervantov. Navyše, recept si prispôsobíte podľa toho, čo máte radi a čo vám vyhovuje. Je to rýchly, jednoduchý a zdravý spôsob, ako začať deň s energiou. Skúste si ju pripraviť raz a možno už po kupovanej v obchode ani nesiahnete.