Jablkový raw koláč: Lahodný, zdravý a bez pečenia
V dnešnej dobe, keď sa čoraz viac ľudí snaží žiť zdravší životný štýl, sa stávajú raw dezerty veľmi populárnymi. Jedným z takýchto dezertov je aj jablkový raw koláč, ktorý nevyžaduje tepelné spracovanie, a preto si zachováva maximum výživných látok. Okrem toho, že je tento koláč neuveriteľne chutný a osviežujúci, je vhodný aj pre vegánov, osoby s intoleranciou na laktózu či tých, ktorí sa vyhýbajú rafinovanému cukru.
Hlavnou ingredienciou sú čerstvé jablká, ktoré sú bohaté na vlákninu, vitamín C a ďalšie antioxidanty. V kombinácii s orechmi, sušeným ovocím a kokosovým olejom vzniká dezert, ktorý nielen zasýti, ale aj prospieva tráveniu a podporuje imunitný systém. Výhodou tohto receptu je aj jeho jednoduchosť – nepotrebujete špeciálnu výbavu ani veľa času.
Raw jablkový koláč je vynikajúcou voľbou na raňajky, desiatu alebo zdravý dezert. Môžete ho pripraviť jednoducho doma a prispôsobiť podľa vlastnej chuti – napríklad pridať škoricu pre intenzívnejšiu arómu, zázvor pre pikantnosť alebo datle pre sladšiu chuť. Vďaka tomu, že nejde cez tepelnú úpravu, je vhodný aj počas horúcich letných dní, keď nechcete zapínať rúru.
V tomto článku si krok za krokom ukážeme, ako si jednoducho pripraviť chutný a zdravý raw koláč z jabĺk priamo u vás doma!
Ingrediencie
- 200 g vlašských orechov (alebo mandlí)
- 150 g sušených datlí
- 2 PL kokosového oleja (nerafinovaný)
- 4–5 stredne veľkých čerstvých jabĺk
- 1 ČL mletej škorice
- 2 PL citrónovej šťavy
- 1 PL chia semienok (voliteľné pre zahustenie)
- štipka soli
Postup prípravy
- Príprava korpusu: Orechy si vopred namočíme na minimálne 2 hodiny (ideálne cez noc) a potom ich spolu s datľami rozmixujeme na lepivú hmotu. Pridáme kokosový olej a štipku soli. Zmes vtlačíme do formy (najlepšie s odnímateľným dnom), ktorú sme si vystlali papierom na pečenie.
- Príprava jablkovej vrstvy: Jablká umyjeme, ošúpeme a nastrúhame nahrubo. Pridáme citrónovú šťavu, mletú škoricu a chia semienka. Dobre premiešame. Chia semienka pomáhajú zmes zahustiť a udržať šťavnatosť.
- Zostavenie koláča: Na pripravený korpus rovnomerne rozložíme jablkovú hmotu. Jemne pritlačíme lyžicou alebo rukou, aby bola vrstva rovná a držala pokope.
- Chladenie: Koláč vložíme do chladničky minimálne na 2–3 hodiny, ideálne cez noc, aby všetky chute prešli a korpus stuhol.
Tip na podávanie
Pred podávaním môžete koláč ozdobiť plátkami mandlí, kokosovými hoblinkami alebo čerstvými jabĺčkami. Podávajte ho vychladený s čajom z mäty alebo domácou limonádou. Tento dezert je ideálny aj pre deti – bez umelých sladidiel a plný prirodzenej chuti.
Zhrnutie
Raw jablkový koláč je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá alternatívu ku klasickým sladkostiam. Vďaka jednoduchým a zdravým ingredienciám je tento koláč výborným spôsobom, ako sa rozmaznávať a pritom neprijímať nepotrebný cukor či tuk. Príprava je rýchla, nenáročná a zvládne ju aj začiatočník. Navyše, vďaka svojej flexibilnosti si ho môžete prispôsobiť podľa chuti a sezónnych surovín.
Vyskúšajte si ho pripraviť doma a objavte čaro raw dezertov – zdravých, chutných a výživných zároveň!