Malinová raw torta – zdravá lahôdka bez pečenia
Hľadáte zdravý dezert, ktorý vás zasýti, dodá telu cenné živiny a zároveň ulahodí vašim chuťovým bunkám? Predstavujeme vám malinovú raw tortu – osviežujúcu, bezlepkovú, bezlaktózovú a predovšetkým bez pridaného cukru. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí si chcú dopriať niečo sladké, no zároveň chcú zostať verní zdravému životnému štýlu.
Raw alebo teda surová strava využíva ingrediencie v ich pôvodnej, tepelne neupravenej forme. Vďaka tomu sú zachované všetky enzýmy, vitamíny a minerály, ktoré sú v bežných dezertoch často zničené pri pečení. Malinová raw torta spája nutrične bohaté potraviny ako sú oriešky, surové kakao, kokosový olej, sušené datle a samozrejme čerstvé maliny. Vytvára tak harmonickú kombináciu sladkosti, kyslosti a krémovej textúry.
Tento dezert nie je len lahodný, ale aj výživný. Vďaka obsahu vitamínu C z malín, zdravých tukov z kešu a mandlí a prírodného cukru z datlí sa stáva vhodnou pochúťkou aj pre deti alebo ľudí s intoleranciami. Navyše je raw torta veľmi jednoduchá na prípravu a nevyžaduje pečenie ani žiadne špeciálne kuchynské vybavenie. Stačí mixér, trocha času a chuť tvoriť.
V nasledujúcich sekciách vám ukážeme presný zoznam surovín, podrobný postup prípravy a prezradíme aj tip, ako tortu najlepšie servírovať. Ak hľadáte originálny, chutný a zdravý recept na nepečený koláč, malinová raw torta je presne to, čo potrebujete.
Ingrediencie
Korpus:
- 150 g mandlí (alebo vlašských orechov)
- 8–10 sušených datlí (namočených 15 minút vo vode)
- 1 PL surového kakaa
- 1 PL kokosového oleja
- štipka soli
Krémová vrstva:
- 200 g kešu orechov (namočených minimálne 4 hodiny)
- 100 ml kokosového mlieka
- 60 ml kokosového oleja
- 2 PL agávového sirupu alebo javorového sirupu
- 1 ČL vanilkového extraktu
- šťava z 1/2 citróna
Malinová vrstva:
- 200 g čerstvých alebo mrazených malín
- 2 PL chia semienok
- 1 PL agávového sirupu (voliteľné)
Postup prípravy krok za krokom
- Pripravte korpus: V mixéri rozmixujte mandle do jemnej konzistencie. Pridajte namočené datle, kakao, kokosový olej a soľ. Mixujte, kým nezískate lepivú hmotu. Tú natlačte do spodnej časti tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a dajte do chladničky.
- Vytvorte krémovú vrstvu: Namočené kešu orechy sceďte a dajte do výkonnejšieho mixéra. Pridajte kokosové mlieko, kokosový olej, sirup, vanilku a citrónovú šťavu. Mixujte niekoľko minút, kým nebude krém hladký a bez hrudiek. Krém nalejte na korpus a dajte stuhnúť do mrazničky na 1–2 hodiny.
- Pripravte malinovú vrstvu: Maliny rozmixujte (ak sú mrazené, nechajte ich predtým trochu rozmraziť), premiešajte s chia semienkami a agávovým sirupom. Nechajte aspoň 15 minút odstáť, aby chia semienka zhustli zmes. Potom vrstvu rovnomerne natrite na stuhnutý kešu krém.
- Finálne tuhnutie: Celú tortu nechajte ešte 2–3 hodiny v mrazničke alebo cez noc v chladničke. Pred podávaním nechajte tortu cca 20 minút pri izbovej teplote, aby sa dala dobre krájať.
Tip na servírovanie
Malinovú raw tortu podávajte jemne ozdobenú čerstvými malinami, lístkami mäty a posypanú kokosovými lupienkami alebo hoblinkami horkej čokolády. Skvele sa hodí ako dezert po ľahkom obede, ale aj ako pôsobivý chutný koláčik na oslavu či narodeniny.
Zhrnutie a odporúčanie
Malinová raw torta je výborným príkladom toho, ako môže byť dezert nielen chutný, ale aj zdraviu prospešný. Vďaka jednoduchým ingredienciám a šetrnému spôsobu prípravy si zachováva maximum výživných látok. Navyše je jej chuť osviežujúca, krémová a plná prírodnej sladkosti. Ak hľadáte zdravú alternatívu k tradičným tortám, neváhajte a vyskúšajte tento recept. Urobíte radosť nielen sebe, ale aj celej rodine či priateľom.