Voňavá citrónová bábovka – jednoduché sladké potešenie
Citrónová bábovka patrí medzi tie jedlá, ktoré dokážu rozvoniavať kuchyňu ešte dlho po upečení. Je to skutočne jednoduchý dezert, ktorý zvládne pripraviť každý, aj bez veľkých skúseností s pečením. No hlavne – chutí sviežo, jemne a dokonale sa hodí na popoludňajšiu kávu alebo ako sladká bodka za obedom.
Bábovka z citróna má výhodu v tom, že v sebe spája lahodnú vláčnosť a jemnú kyslosť. Citrón dodá cestu príjemnú sviežosť, no zároveň pomáha udržať ho vláčnym aj ďalší deň po upečení. Bábovka navyše vôbec nie je mastná alebo príliš sladká. Je vyvážená presne tak, ako by mala byť.
Najväčší benefit? Nepotrebujete žiadne nezvyčajné suroviny. Všetko máte pravdepodobne už teraz doma: hladkú múku, vajcia, cukor, maslo, kypriaci prášok a citróny. Ak chcete bábovku ešte viac vylepšiť, môžete pridať trochu jogurtu alebo vanilkového extraktu. Výsledok vás prekvapí svojou jemnosťou a prirodzenou chuťou.
Táto citrónová bábovka je ideálnou voľbou, keď čakáte návštevu alebo máte chuť upiecť niečo jednoduché a zároveň chutné. V ďalších častiach si ukážeme, čo presne potrebujete, ako ju správne pripraviť a ako ju najlepšie podávať, aby ste z nej vyťažili maximum.
Ingrediencie
- 250 g hladkej múky
- 200 g kryštálového cukru
- 3 vajcia
- 125 ml rastlinného oleja alebo roztopeného masla
- 150 ml bieleho jogurtu
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 bio citróny – šťava aj kôra
- 1 balíček vanilkového cukru
- štipka soli
- maslo a múka na vymastenie formy
Postup prípravy
- Pripravte si rúru a formu – Rúru predhrejte na 180 °C. Bábovkovú formu dobre vymastite maslom a vysypte múkou. Tento krok nepreskakujte, inak sa bábovka môže prilepiť.
- Vymiešajte vajcia a cukor – V miske vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej peny. Šľahanie trvá asi 5 minút. Čím lepšie zmes vyšľaháte, tým bude bábovka nadýchanejšia.
- Pridajte jogurt, olej a citrón – Do vyšľahanej zmesi pridajte jogurt, olej, citrónovú šťavu aj nastrúhanú kôru. Všetko jemne premiešajte.
- Zapracujte sypké suroviny – V druhej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a štipku soli. Postupne prisypávajte do cesta a miešajte, ideálne gumovou stierkou. Cesto by malo byť hladké, bez hrudiek.
- Nalejte do formy a pečte – Cesto nalejte do formy a uhladťe povrch. Pečte v predhriatej rúre asi 40 – 45 minút. Pre istotu urobte test špajdľou – po vytiahnutí musí zostať suchá.
- Nechajte vychladnúť – Po upečení nechajte bábovku aspoň 10 minút chladnúť vo forme. Potom ju opatrne vyklopte a nechajte vychladnúť úplne.
Tip na servírovanie
Pred podávaním posypte bábovku práškovým cukrom alebo ju polejte jednoduchou citrónovou polevou z citrónovej šťavy a práškového cukru. Skvele chutí aj s čerstvým bobuľovým ovocím alebo šľahačkou. Ak ju chcete podávať na sviatočný spôsob, pridajte k nej lístok mäty a jemne nastrúhajte citrónovú kôru navrch.
Čo si zapamätať
Citrónová bábovka je rýchly a chutný recept, ktorý si ľahko obľúbite. Obsahuje základné suroviny a je hotová za menej než hodinu. Vďaka citrónu má príjemne sviežu chuť, ktorá osvieži každú kávičkovú chvíľu. Dajte jej šancu a pripravte ju podľa nášho návodu – možno sa stane vašim novým domácim favoritom.