Čokoládové fondue – sladká radosť pre každého
Čokoládové fondue patrí medzi tie recepty, ktoré dokážu premeniť bežný večer na výnimočný zážitok. Ide o jednoduchý, ale zároveň pôsobivý dezert, ktorý si užijete doma s rodinou aj na oslave s priateľmi. V podstate je to rozpustená čokoláda, do ktorej si namáčate drobnosti ako ovocie, sušienky alebo kocky koláča. Znie to až podozrivo jednoducho, však?
To najlepšie na čokoládovom fondue je jeho variabilita. Môžete použiť tmavú, mliečnu alebo bielu čokoládu, pridať trochu smotany pre krémovú konzistenciu, dochutiť vanilkou, škoricou či kvapkou likéru. Rovnako si môžete zvoliť, čo všetko do čokolády ponoríte. Jahody? Skvelé. Marshmallow? Určite. Banány, hrušky, dokonca aj slané tyčinky? Prečo nie.
Okrem toho, že je fondue výborné, je aj spoločenské. Umožňuje vám posedieť si, rozprávať sa a zároveň si vychutnať niečo sladké. A čo hygienické nároky? Jednoducho použite dlhšie špajle alebo fondue vidličky pre každého a všetko bude v poriadku. Ak nemáte fondue sadu, postačí aj malý hrniec a sviečka alebo čajovohriatko, ktoré udrží čokoládu v roztopenom stave.
Poďme sa teda pozrieť na to, ako si pripraviť svoje vlastné čokoládové fondue doma. Verte, že nie je potrebné byť cukrársky majster. Stačí chuť tvoriť, trochu čokolády a niečo, do čoho ju môžete naberať.
Ingrediencie
- 200 g kvalitnej horkej alebo mliečnej čokolády (čím vyššie percento kakaa, tým lepšie)
- 100 ml smotany na šľahanie (33 % alebo viac)
- 1 ČL vanilkového extraktu (voliteľné)
- 2 ČL likéru podľa chuti (napr. rum, Amaretto – voliteľné)
- Ovocie podľa výberu: jahody, banány, hrušky, jablká
- Marshmallow, piškóty, sušienky alebo kúsky koláča
Postup
- Pripravte čokoládu: Čokoládu nalámte na malé kúsky, aby sa rýchlejšie roztopila. Zvoľte kvalitnú čokoládu bez stužených tukov a s obsahom kakaa aspoň 50 %.
- Rozohrievajte smotanu: V malom hrnci ohrejte smotanu na miernom plameni. Nemusí vrieť, stačí, ak bude horúca.
- Rozpustite čokoládu: Do horúcej smotany pridajte kúsky čokolády a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Ak zmes nie je hladká, môžete ju premiešať metličkou.
- Dochutenie: Ak chcete, pridajte vanilkový extrakt alebo likér. Miešajte ešte krátku chvíľu, kým sa všetko dobre nespojí.
- Servírovanie: Zmes prelejte do fondue nádoby alebo malej misky. Ak máte ohrievač či podstavec so sviečkou, udrží čokoládu tekutú dlhšie.
- Nachystajte prílohy: Ovocie umyte, osušte a nakrájajte na menšie kúsky. Sušienky a marshmallow pripravte do misiek okolo fondue.
Tip na servírovanie
Ak chcete fondue povýšiť na ďalšiu úroveň, naaranžujte všetky prílohy do kruhu okolo nádoby s čokoládou. Použite rôzne farby a tvary, aby to pekne vyzeralo. Špajle alebo vidličky pripravte vopred pre každého hosťa. Ak máte deti, môžete zvoliť bielu čokoládu a pridať trochu potravinárskeho farbiva, aby bola zábavnejšia.
Zhrnutie
Čokoládové fondue je jednoduchý, rýchly a interaktívny dezert, ktorý si zamiluje každý. Základom je kvalitná čokoláda a trocha smotany, zvyšok si prispôsobíte podľa seba. Nevyžaduje špeciálne zručnosti, no dokáže vytvoriť výnimočný zážitok. Pripravte si ho doma a uvidíte, ako ľahko sa dá potešiť seba aj ostatných bez zložitých receptov alebo dlhého pečenia.