Sladké jablkové košíčky: domáca dobrota plná vône a chuti
Ak hľadáte jednoduchý recept, ktorý poteší veľkých aj malých, jablkové košíčky sú skvelou voľbou. Spojenie jemného cesta a dochutených jabĺk vytvára dezert, ktorý nielen dobre vyzerá, ale aj výborne chutí. Tieto košíčky sú ideálne na rodinné oslavy, víkendové pečenie alebo len tak k šálke čaju počas sychravého dňa. Pripravíte si ich bez zložitého vybavenia či vzácnych surovín.
Ich hlavnou výhodou je, že využívajú sezónne jablká, ktoré sú dostupné cez väčšinu roka. Navyše, ovocie do košíčkov môžete ľahko prispôsobiť podľa chuti – sladšie alebo kyslejšie odrody jabĺk, s hrozienkami aj bez, s troškou rumu, ak ich pripravujete pre dospelých.
Recept je výborný aj pre začiatočníkov. Stačí upiecť jednoduché košíčkové cesto a naplniť ho zmesou jabĺk, cukru a škorice. Vôňa škorice sa pri pečení šíri celým bytom a prakticky zaručí, že košíčky nezostanú na stole dlho. A čo je ešte lepšie? Môžete si pripraviť väčšiu dávku a časť zamraziť. Neskôr stačí len rozmraziť a krátko ohriať v rúre.
V nasledujúcich častiach sa dozviete, čo všetko budete na prípravu potrebovať, ako postupovať krok za krokom a pridáme aj tip, ako košíčky čo najlepšie servírovať.
Ingrediencie
- 250 g hladkej múky
- 150 g masla (studeného)
- 1 žĺtok
- 2 – 3 lyžice studenej vody
- 3 stredne veľké jablká
- 2 lyžice kryštálového cukru
- 1 lyžička škorice
- šťava z polovice citróna
- vanilkový cukor (voliteľné)
- práškový cukor na posypanie
Postup
- Príprava cesta: V mise zmiešajte preosiatu múku s nakrájaným studeným maslom. Rukami alebo mixérom spracujte na drobivú zmes. Pridajte žĺtok a vodu. Rýchlo vypracujte hladké cesto, zabaľte do fólie a nechajte v chladničke aspoň 30 minút.
- Príprava jabĺk: Medzitým si ošúpte a nastrúhajte jablká nahrubo. Pokvapkajte ich citrónovou šťavou, aby nezhnedli. Pridajte cukor, škoricu a ak chcete, aj vanilkový cukor. Nechajte postáť, aby jablká pustili šťavu.
- Formovanie košíčkov: Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 0,5 cm. Vykrajujte kruhy o trochu väčšie ako priemer otvorov v muffinovej forme. Kruhy vložte do vymastenej formy tak, aby vytvorili košíčky.
- Plnenie: Do každého košíčka vložte približne 1 – 2 lyžičky jablkovej zmesi. Zvyšok cesta môžete použiť na malé mriežky alebo tvary na ozdobenie vrchu.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 – 25 minút, kým nechytia zlatistú farbu.
- Chladenie a podávanie: Nechajte košíčky vychladnúť vo forme, potom ich opatrne vyberte. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Tip na servírovanie
Skvelou kombináciou je teplý jablkový košíček s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo šľahačkou. Ak pripravujete košíčky na sviatočný stôl, môžete ich dozdobiť lístkom mäty alebo posypať škoricovým cukrom pre extra efekt.
Zhrnutie
Jablkové košíčky sú jednoduchý, rýchly a chutný dezert, ktorý osloví takmer každého. Vďaka základným surovinám, ktoré má väčšina ľudí doma, si ich môžete pripraviť prakticky kedykoľvek. Výborne sa hodia ako občerstvenie na návštevu, sladká bodka po nedeľnom obede alebo pomocník pri využití nadbytku jabĺk. Skombinujte svoju chuť s týmto klasickým receptom a vytvorte si svoj vlastný variant, ktorý bude chrumkavý, sladký a lahodne voňavý.